Esterilizacion Y Asepcia

EL TERMÓMETRO

El termómetro es un instrumento de medición de temperatura. Desde su invención ha evolucionado mucho, principalmente a partir del desarrollo de los termómetros electrónicos digitales.
Inicialmente se fabricaron aprovechando el fenómeno de la dilatación, por lo que se prefería el uso de materiales con elevado coeficiente de dilatación, de modo que, al aumentar la temperatura, suestiramiento era fácilmente visible. El metal base que se utilizaba en este tipo de termómetros ha sido el mercurio, encerrado en un tubo de vidrio que incorporaba una escala graduada.

El creador del primer termoscopio fue Galileo Galilei; éste podría considerarse el predecesor del termómetro. Consistía en un tubo de vidrio terminado en una esfera cerrada; el extremo abierto se sumergía bocaabajo dentro de una mezcla de alcohol y agua, mientras la esfera quedaba en la parte superior. Al calentar el líquido, éste subía por el tubo.

La incorporación, entre 1611 y 1613, de una escala numérica al instrumento de Galileo se atribuye tanto a Francesco Sagredo como a Santorio Santorio, aunque es aceptada la autoría de éste último en la aparición del termómetro.
En España se prohibió lafabricación de termómetros de mercurio en julio de 2007, por su efecto contaminante.
En América latina, los termómetros de mercurio siguen siendo ampliamente utilizados por la población. No así en hospitales y centros de salud donde por regla general se utilizan termómetros digitales.

LOS TERMÓMETROS DE EXPANSIÓN

Expansión térmica de las sustancias.

Dos tipos:
-Líquidos
-Mercurio.Perjudicial al medio ambiente (regulaciones especiales).

- Sustancias orgánicas
-Sólidos
- Láminas bi-metálicas

No requieren alimentación eléctrica.
Se adaptan mal a medidas eléctricas.
Muy estables en ciclos repetitivos
No generan datos que se puedan almacenar o transmitir fácilmente
Frágiles o delicados
TERMÓMETROS DE CAMBIO DE ESTADO
Se basan en el cambio de resistencia eléctrica conla temperatura.

Dos tipos:
- Resistencia eléctrica (RTD)
- Semiconductor (Termistor)

Fácil integración en un circuito eléctrico.
Se adaptan muy bien a medidas eléctricas.
Requieren alimentación eléctrica.
Muy estables en ciclos repetitivos
Los datos se puedan almacenar y transmitir fácilmente.
Robustos

CONOS PIROMÉTRICOS
Los "conos" son unas pequeñas pirámides hechas de una pastaa base de arcilla y fundentes (como un esmalte) estudiada de tal manera que funde (se dobla) a determinada temperatura. Hay conos para todas las temperaturas. El número indica la temperatura de fusión. Hay tablas que te dicen qué cono se usa para cada temperatura. Los conos se colocan delante de la mirilla del horno, para poder verlos según avanza la quema. Cuando se doblan, se ha alcanzado latemperatura prevista.

Los conos te dan el verdadero tratamiento térmico que están sufriendo las piezas. En otras palabras los conos son un indicador de la temperatura de pared de las piezas, que es la que finalmente hace se den todas las reacciones que tienen lugar durante el proceso de cocción.
El termostato digital ó las termocuplas utilizadas, indican la temperatura en el interior del horno,dada por los gases que circulan internamente, pero no la de pared en las piezas que es la que nos interesa.

Usualmente los conos se utilizan durante las primeras cocciones, cuando no se conoce mucho el horno, entonces es necesario empezar a correlacionar la temperatura leída en el termostato ó en el pirómetro digital con la caída de los conos. Después a medida que se conoce el horno, unopodría dejar de utilizar los conos, pero es aconsejable seguir utilizando los conos para asegurar que las piezas llegan a la temperatura de pared correcta, el uso de los conos se hace importante sobretodo para asegurar la maduración de los esmaltes. En fin el uso de los conos pirométricos es una manera de controlar el proceso de cocción de las piezas para evitar sobrecocción o infracocción.

En...