ESTERILIZACION

 ESTIRILIZACION


RESUMEN
La limpieza, la desinfección y la esterilización, son procesos que ayudan a la realización de labores en las que se expone directa o indirectamente la salud humana, o se requiera de un estudio especializado en el que se requiere de un ambiente totalmente libre y desinfectado.
Este tipo de métodos de eliminación de la flora bacteriana que incluye, engeneral gérmenes patógenos, no patógenos y esporulados, son parte esencial e importante en la producción y tratamiento de los alimentos; y sus adecuados usos y aplicaciones influyen también en la calidad final de los productos.
Todos estos métodos implican la aplicabilidad de diversos principios que actúan de tal   manera que son pieza clave en una óptima eliminación de la flora. Es así como lautilización de métodos físicos y químicos nos ayudan a determinar la eficacia del método utilizado en los procesos de desinfección y esterilización.
Por otro lado, los métodos de .limpieza, desinfección y esterilización, son procesos que guardan una estrecha relación entre sí y la obtención de un ambiente libre y totalmente desinfectado implica que sean aplicados estos métodos para su resultado.INTRODUCCION
El control de microorganismos mediante procesos de esterilización, tiene especial importancia en el laboratorio, dado que la escogencia del método a utilizar y del material a procesar me definen la eficacia del proceso de eliminación microbiana y por ende garantizan la no contaminación de muestras o cultivos, hechos fundamentales en la validez de un resultado en el laboratorio.
•Agentes físicos: Los factores ambientales como son la temperatura y la humedad son fundamentales para el desarrollo de bacterias, de forma tal que la alteración del de este ambiente causa inhibición o muerte de los microorganismos. Se cuenta actualmente con diferentes agentes físicos para el control de microorganismos en la industria y en el área de la salud, los más usados son: calor seco y húmedo,radiación, y filtración.
• Calor húmedo – Autoclave: El calor como vapor a saturación y a presión ejerce acción bactericida incluyendo la destrucción de esporas, este es el método de esterilización mas utilizado dado que ofrece las ventajas de mayor capacidad de penetración y distribución homogénea en el recipiente de esterilización (autoclave), este calor a presión actúa desnaturalizando lasproteínas, ácidos nucleicos y fragmentando las membranas celulares. Se recomienda la utilización de este método para la esterilización de material contaminado y de medios y soluciones siempre y cuando este proceso no altere su naturaleza. Algunos materiales no deben someterse al acción de la autoclave, entre ellos sustancias que no se mezclen con agua como grasa y aceite por su dificultad de penetración,algunos medios de cultivo lábiles a altas temperaturas y materiales plásticos y metálicos que pueden deteriorase; en el caso de los medios de cultivo sensibles a calor se ha utilizado la esterilización fraccionada o filtración.
• Radiaciones: Las ondas electromagnéticas, acústicas o de partículas subatómicas producen daño en el material genético de la bacteria que puede causar su muerte, este esel método de esterilización en frío, se utiliza mas frecuentemente en la industria de alimentos y en la farmacéutica. La luz ultravioleta emplea lámparas en la que se emite a una longitud de onda entre 30 y 40 nanómetros, estas radiaciones son absorbidas por el ácido nucleico de la bacteria y por lo tanto tiene acción letal, el uso mas amplio de este método es en salas de quirófano, medios decultivo y en cámaras de bioseguridad en el laboratorio.}
Los rayos X son letales para las células microbianas y los seres vivos superiores, por su alto costo y mala difusión de las radiaciones que afectan al usuario son de poco uso en el control microbiano.
Los rayos gama tienen mucha energía y poder de penetración, son emitidos por isótopos radioactivos como el Co60 , son letales para todas las...