estimulacion

2. Análisis de peligros y puntos de control crítico 1 de 4
La obligación de disponer de sistemas de autocontrol basados en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) seintrodujo en la legislación alimentaria de la Unión Europea a través de la Directiva de higiene de los productos alimenticios 93/43/CEE.
Adaptándose a los criterios internacionales y de la Unión Europea,desde el año 1996, está vigente en España el Real Decreto 2207/1995, referente a las normas de higiene relativas a los productos alimentarios (BOE núm. 50 de 27 de febrero de 1996). Esta normativaobliga a las empresas del sector alimentario a garantizar la higiene de los alimentos en base al sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
Según dicho Real Decreto el sistemaAPPCC debe aplicarse a lo largo de toda la cadena alimentaría, en sus fases posteriores a la producción primaria, es decir, preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento,transporte, distribución, manipulación, y venta o suministro al consumidor.
Sin embargo, la Comisión Europea, en su Libro Blanco sobre Seguridad Alimentaria, estableció la necesidad de adoptar una serie demedidas que mejoren y den coherencia a la legislación alimentaria de la Unión Europea y que habrán que aplicarse a todas las fases de la producción de alimentos “Del campo a la mesa”.
3. Cuestionanreal impacto de inversión extranjera y desigualdad en Latinoamérica
Rodrigo Alarcón L.
Cuestionamientos al real impacto de la inversión extranjera y la insistencia en las enormes brechassocioeconómicas que existen en Latinoamérica fueron algunos de los temas que se trataron en un congreso realizado en la Facultad de Economía y Negocios de la Universidad de Chile.
La inversión extranjera es lacolocación de capitales a largo plazo en algún país extranjero, para la creación de empresas agrícolas, industriales y de servicios, con el propósito de internacionalizarse. En inglés se habla de...