Estrategia Competitiva Caso Tienda Delicatessen

Clase: Estrategia Competitiva

TIENDA GOURMET DE DELICATESSEN
¿Qué empresa has seleccionado? ¿Por qué?
En este momento seleccionaría una tienda gourmet de delicatessen en Marbella/España, ofrecer productos de alimentación de alta calidad nacionales e internacionales como p.e. jamón ibérico, aceites de oliva de ediciones limitadas, trufas, caviar de beluga, champagne cristal Luis Roederer,etc.
Ofrecería productos muy exclusivos, para sibaritas que están dispuestos a pagar un precio elevado para conseguir dichos productos.
¿Cuál es la visión estratégica de esa compañía?
Ofrecería los productos no solo a particulares, sino también a profesionales de la hostelería como empresa distribuidora.
La idea es escoger productos con un alto valor añadido, en el que los canales dedistribución son muy restringidos.
Por qué la Costa del Sol? Creo que tiene mucho público potencial con nivel adquisitivo alto, zona con turismo de calidad que se mantiene durante todo el año, hoteles de lujo, etc.

Entorno Macroeconómico
FACTOR SOCIOCULTURAL:
En principio desarrollaría la actividad del negocio en la zona de la Costa del Sol/Marbella. Según datos el censo del INE de 2009, Marbellacuenta una población de 134.623 habitantes, por lo que se sitúa como la segunda ciudad más poblada de la provincia de Málaga y la octava de Andalucía, tras superar a Cádiz en 2008. Durante los meses de verano la población en Marbella se incrementa hasta un 30% con la llegada de turistas y de foráneos que tienen su segunda residencia en la localidad. Cálculos del ayuntamiento de 2010 sobre el volumende residuos estiman que la población durante los meses de verano ronda las 400.000 personas, mientras que fuentes policiales la cifran en cerca de 500.000, con picos de hasta 700.000 personas. En la última década, los municipios de la Costa del Sol han experimentado un fuerte crecimiento de la actividad económica y del empleo en servicios o en la construcción, con la llegada de residentesextranjeros de rentas medias o altas que han elevado también la dotación de equipamientos disponibles, la cualificación media de los recursos humanos, la demanda de acceso a las nuevas tecnologías y la riqueza del litoral malagueño. Durante años Marbella ha sido un lugar de retiro para personas de alto poder adquisitivo
En Marbella se encuentra la milla de oro de Andalucía. En la Milla de Oro, esdecir, en los cuatro kilómetros aproximados que separan el núcleo urbano de Marbella de Puerto Banús, se localizan algunas de las residencias más lujosas de Marbella, como el Palacio del Rey Fahd, así como algunos de los hoteles más emblemáticos.

FACTOR ECONOMICO:
El país en general no tiene unos índices económicos muy favorables. Marbella es uno de los municipios de mayor renta familiardisponible por habitante de Andalucía, sólo superada por Mojacár e igualada por otros cuatro municipios, siendo uno de ellos el vecino Benavís. El sector servicios concentra el 60% del empleo, mientras que el comercio ocupa casi el 20%. Las principales ramas del sector servicios son la hostelería y las actividades inmobiliarias y de servicios a empresas, lo que constata la importancia del turismo en laeconomía marbellí. La renta per capita media se sitúa en aprox. 22.000 Euros, excluyendo turistas y población que tiene su segunda residencia en la localidad con una renta per capita mucho más elevada.

FACTOR CIENTIFICO TECNOLOGICO:
Son productos del sector alimenticio que se renuevan continuamente.

FACTOR POLITICO LEGAL
Los trámites de licencias, certificados de calidad, y legislaciónvigente de importación/exportación en la zona Euro no deberían dificultar la actividad

Entorno Microeconómico
CONCENTRACION DE LA INDUSTRIA: Existen menos de 10 puntos de venta en la zona. Estas empresas se han especializado principalmente en la distribución de productos nacionales.
DIMENSION E IMPORTANCIA: En la actualidad la población en general ha aumentado su grado de exigencia de...