estructura de las glandulas mamarias en bovinos

ESTRUCTURA DE LA GLÁNDULA MAMARIA
La glándula mamaria de los mamíferos es una glándula cutánea modificada, la cual es accesoria del sistema reproductivo femenino.
La glándula mamaria de los bovinos está localizada en la región inguinal y presenta un gran desarrollo. La ubre de las vacas se compone de cuatro (4) glándulas independientes con sus respectivos pezones. La ubre está fijada en lapared abdominal por medio del aparato suspensorio el cual esta bien desarrollado en la vaca. Cada glándula consta de:
Parénquima glandular donde se produce la leche.
Sistema excretorio que está compuesto por los conductos lácteos y la cisterna de la glándula que termina en el canal galactóforo del pezón.
Sistema intersticial, formado por una red de tejido conjuntivo en la cual van incluidos losvasos sanguíneos, y linfáticos y los nervios del órgano.
Separando la piel de la ubre y el parénquima glandular esta una capa de tejidos graso, llamado “cuerpo adiposo capsular”. El grosor de esta capa depende del estado funcional de la ubre.
El parénquima glandular esta dividido por tejido conjuntivo intersticial en lóbulos y globulillos. Estos tienen un diámetro de 0.5-5mm y cada uno de ellosposee un conducto excretorio que se abre a los conductos del lóbulo.
Cada cuarto tiene 8-12 conductos que desembocan en la cisterna galactófora. En los puntos de desembocadura de los grandes conductos de la leche existen unos repliegues circulares en forma anular, los cuales permiten la obturación transversal del conducto. La cisterna de la glándula esta separada de la cavidad cilíndrica de lacisterna del pezón por medio de un repliegue circular, la cisterna del pezón continua distalmente como el canal galactóforo el cual solo mide algunos milímetros. El orificio inferior del canal galactóforo es estrecho y esta terrado por un esfínter de músculo listo y tejido elástico.
Es cuanto a la estructura microscópica de la ubre se darán algunos detalles, la unidad des sistema secretor de laleche es el alveolo glandular el cual esta formado por células epiteliales.
Los alvéolos tienen un diámetro de 0.1 hasta 0.25mm y en términos generales entre 8 a 120 alvéolos forman un lobulillo.
Adicionalmente a las células epiteliales los alvéolos están formados por:
La membrana basal.
Las células mio-epiteliales de características elásticas.
El sistema conjuntivo en el cual están los vasos ylos nervios.
Los conductos excretores de los lobulillos poseen epitelio de una o dos capas. El epitelio unicelular participa también en la secreción de leche y esta rodeada por células mio-epiteliales.
Esto resulta en una superficie de 20 a 30 metros cuadrados de epitelio secretorio de cada cuarto.
La molécula de la cisterna se encuentra siempre cubierta por una doble capa de célulasepiteliales que carecen de función secretora. El canal galactóforo consiste exclusivamente de un epitelio plano, pluriestratificado muy carnificado y asentado sobre un cuerpo papilar. La mucosa del canal galactóforo secreta una sustancia bactericida llamada “queratina suave”.
Funciones
La GM es una glándula cutánea de tipo exocrino cuya forma más avanzada se encuentra en los mamíferos placentarios.
Suunidad funcional es el alvéolo mamario y allí se produce el producto de secreción de la GM: la leche.
Su función principal es aportar protección y nutrientes (calostro/leche) al recién nacido hasta que éste pueda ingerir alimento sólido.
La lactación es la fase final del ciclo reproductivo de los bovinos.
Secreción de leche
Las células secretoras toman de la corriente sanguínea los nutrientesnecesarios para la síntesis de leche. Éstos serán fundamentalmente los siguientes:
Glucosa , que es el precursor de la lactosa y de parte de las materias grasas de la leche
Aminoácidos, que serán utilizados en la síntesis de proteínas de la leche
Ácidos grasos de cadena larga, provenientes del alimento o de las reservas corporales, que darán lugar a grasa de la leche
Ácidos acético y...