Estructura de las Proteínas

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Preparatoria Enrique Cabrera Barroso Urbana
Sección Cuetzalan

Estructura de las Proteínas

Profesor: Billy Arriaga Cardona

Alumno: Jose ManuelAlonso Mora

Materia: Bioquímica

C-III-I
Ciclo Escolar: 2013-2014

Proteínas

Las proteínas son moléculas de composición muy extensa
(macromoléculas) las cuales tienen una función reguladora,de
transporte, defensiva, de reserva entre otras, lo cual hace que sean
biomoléculas de gran importancia para un ser vivo. Las proteínas están
formadas por monómeros que en este particular caso sonmoléculas
llamadas aminoácidos, los cuales mediante enlaces peptídicos integran
lo que es un conjunto de aminoácidos llamados oligopéptidos o
polipéptidos (depende la cantidad de aminoácidospresentes), y a la
vez, la unión de polipéptidos forman una proteína.

Funciones de las Proteínas
Función Estructural
 Constituyen estructuras celulalres
 Proporcionan elasticidad y resistencia aórganos y tejidos.
Función Enzimática
 Cumplen como catalizadores de las reacciones químicas del
metabolismo.
Función Reguladora
 Regulan la expresión de ciertos genes y otras regulan la divisióncelular.
Función Defensiva
 Cumplen como anticuerpos frente a posibles amenazas.
 Contribuyen a la formación de coágulos sanguíneos.
Función de Transporte
 Transportan oxígeno en la sangre(Hemoglobina).
 Transportan electrones.
 Transportan lípidos por la sangre.

de

los

vertebrados

Función de Reserva
 La ovoalbúmina de la clara de huevo, la gliadina del grano detrigo
y la hordeina de la cebada, constituyen la reserva de aminoácidos
para el desarrollo del embrión.
 La lactoalbúmina de la leche.

Estructura de las Proteínas
Todas las proteínas poseen unamisma estructura química central,
que consiste en una cadena lineal de aminoácidos. A primera vista
podría pensarse en las proteínas como polímeros lineales de
aminoácidos unidos entre sí por...