Estructura plan negocio

CASO PASTELES ESCOEX (DPO)
Preguntas claves antes de lanzarse en el negocio
1. ¿ Cuánto tiempo necesitaréis para completar un pedido urgente ?

Tomando en cuenta que sea un pedido de una docenade cookies, y el tiempo establecido en el caso sea el minimo en el cual se pueden llegar a elaborar las cookies. El tiempo necesario para completar un pedido urgente seria de 26 minutos.

2. ¿Cuántos pedidos podréis servir por noche (suponiendo que abrierais cuatro horas por noche)?
Se podría hacer de 9 a 10 pedidos, todo depende si hay pedidos en los que las cookies a elaborar sean con losmismos ingredientes, ya que ahorrariamos tiempo al momento de no tener que lavar el recipiente de nuevo y mezclar otros ingredientes.
3. ¿ Cuánto de vuestro valiosísimo tiempo va ha requerir cadapedido?

La elaboración de cada pedido nos tomará aproximadamente 26 minutos.

4. Como las bandejas son de 12 cookies, vais a vender vuestro producto por docena. ¿ Vais a dar descuentos a quien ospida 2, 3 o más docenas? Si así es ¿Cuánto?.
El precio del producto por docena será de 3 euros, con un beneficio del 328.5 % , tomando en cuenta que el precio de las materias primas y del embalaje delas cookies es de 0,70 euros.
En cuanto al descuento, se llevará a cabo a partir de la 3 docena que el cliente desee adquirir, realizándole un 5% de descuento en el monto total de la factura.
5.¿Cuántas batidoras y bandejas vais a necesitar?
Se necesitarán de 2 bandejas como mínimo para que mientras una este en el horno, podamos limpiar la otra y poner en ella una nueva docena de cookies. Encuanto a las batidoras necesitaremos 1 o 2 para la mezcla de productos y al igual que con las bandejas hacer uso de una con cierta mezcla y otra con una mezlca distinta y así ahorrar tiempo de en ellavado.
6. ¿Podéis pensar en algún cambio en vuestros planes de producción que os permitan hacer mejores cookies, o en menos tiempo, o a un coste menor? Si, por ejemplo, tenéis un cuello de...