estudiante de biologia

LÍPIDOS SAPONIFICABLES (céridos y glicolipidos).
Lípidos: Son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoléculas) compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medidaoxígeno. Aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.
Características principales: El ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y elcloroformo. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) yla reguladora (como las hormonas esteroides).
Lípidos saponificables: Los lípidos saponificables son aquellos que contienen ácidos grasos. Todos los lípidos saponificables son esteres de ácidosgrasos y un alcohol o un aminoalcohol. Pertenecen a este grupo los lípidos simples u hololípidos y los lípidos complejos o heterolípidos.
LIPIDOS SIMPLES Son lípidos saponificables en cuya composiciónquímica solo intervienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Comprenden dos grupos de lípidos: Acilglicéridos y Ceras
LÍPIDOS COMPLEJOS: Además de carbono, hidrógeno y oxígeno, hay también nitrógeno, fósforo,azufre o Los lípidos complejos. Principales moléculas constitutivas de la doble capa lipídica de las membranas citoplasmáticas, por lo que también se los denomina lípidos Al igual que los jabones,estos lípidos tienen una membrana. Comportamiento anfipático. En contacto con el agua, los lípidos complejos se disponen formando bicapas, en las que las zonas lipófílas quedan en la parte interior ylas zonas hidrófilas en la exterior, enfrentadas a las moléculas Los lípidos complejos se dividen de agua en dos grupos los fosfolípidos y los glucolípidos.
Céridos: Las ceras son moléculas que seobtienen por esterificación de un ácido graso con un alcohol monovalente lineal de cadena larga. Por ejemplo la cera de abeja. Son sustancias altamente insolubles en medios acuosos y a temperatura...