Estudio Completo Galletas Alfa

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MORELIA
DIVISIÓN DE ESTUDIOS PROFESIONALES.
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS
LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN.

CREACIÓN DE EMPRESAS

ESTUDIO MERCADOLÓGICO

PRESENTADO POR:
ANA PAULINA AVIÑA GONZÁLEZ
CITLALI BANDERAS RAMÍREZ
GERMÁN VLADIMIR ESTRADA NAVA.

PROFESOR:

JOSÉ CUITLAHUAC GUZMÁN HERNÁNDEZ

5 de Noviembre de 2010 Morelia, Mich.
Contenido
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ÍNDICE
Págs.



5.1 Consideraciones generales 3
5.2 Cálculos estimativos 4
5.3 Análisis de la situación financiera (Balance general) 5
5.4 Estado de Costos (Fijos y Variables) 6
5.5 Análisis Económico 8
5.5.1 determinación del precio 8
5.5.2 cálculo del Punto de Equilibrio 8
5.5.3Cálculo de las utilidades antes de impuestos 9
5.6 Análisis Financiero 9
5.6.1 Cálculos financieros para decisiones de inversión 9
5.6.2 Estado de Resultados proyectados 10
5.6.3 Periodo de Recuperación 10
5.6.4 Cálculo del periodo de recuperación, VPN y TIR 11
5.7 Análisis de sensibilidad 12
5.9 Estrategias Financieras 12




















I. Estadodel Arte








Una de las principales actividades de desarrollo dentro de la carrera de Administración consiste en la implementación de ciertas ideas que provengan de nuestra creatividad y vayan enfocadas a satisfacer una necesidad de la sociedad,
En este caso no es la excepción ya que para que las ideas surjan debemos de tener en cuenta ciertos factores que determinarán si nuestro producto oservicio puede ser un éxito o un fracaso.
El presente trabajo tiene como fin la creación de un producto dirigido al público en general ,en base a la alfalfa, el cual tiene como punto clave la nutrición, tomando en cuenta variables que permitirán al consumidor obtener un producto original, creativo y sobretodo, único.
1.1. Consideraciones Generales
Para la elaboración de nuestro producto usaremoscomo materia prima la alfalfa cuyas características y uso describiremos a continuación:
Ficha técnica de la alfalfa
Nombre
Medicago sativa
Origen
Irán
Familia
Leguminosas
Variedades
VARIEDADES MEXICANAS:
Medicago sativa Atlixco
Medicago sativa oaxaquensis
Medicago sativa mexicana (apaseo)
VARIEDADES EXTRANJERAS:
Alfalfas comunes
Alfalfas variedagas
Alfalfas turcas
Alfalfas no resistentes
Alfalfasrizomatosas
Periodo Vegetativo
De 35 a 45 días
Requerimiento del suelo
Profundos, bien drenados. Franco arenosos, francos y franco limosos.
Cosechas
10 al año
Época de siembra
Noviembre y Diciembre
Temperatura optima
18° -28° c
Jornales (No/Ha)
2 – 5
Precio/venta
$40 (30 y 35kg)
Manejo técnico:
Semilla (Kg/Ha)
35 – 40
Distanciamiento
15 y 30 cm entre hileras de alfalfa
Usos
Medicinal, consumohumano, consumo animal

La alfalfa, cuyo nombre científico es Medicago sativa, es una planta utilizada como forraje, y que pertenece a la familia de las leguminosas. Tiene un ciclo vital de entre cinco y doce años, dependiendo de la variedad utilizada, así como el clima; en condiciones benignas puede llegar a veinte años. Llega a alcanzar una altura de 1 metro, desarrollando densas agrupaciones depequeñas flores púrpuras. Sus raíces suelen ser muy profundas, pudiendo medir hasta 4,5 metros. De esta manera, la planta es especialmente resistente a la sequía. Tiene un genoma tetraploide.
Es una especie que exhibe autotoxicidad, por lo que es difícil para su semilla crecer en stands existentes de alfalfa. Así, se recomienda que los alfalfares sean rotados con otras especies (por ejemplo, maíz,trigo) antes de resembrar.
La alfalfa procede de Irán, donde probablemente fue adoptada para el uso por parte del humano durante la Edad del bronce para alimentar a los caballos procedentes de Asia Central. Según Plinio el Viejo, fue introducida en Grecia alrededor del 490 a. C., durante la Primera Guerra Médica, posiblemente en forma de semillas llegadas con el forraje de la caballería persa....