Estudio de flores

OFICINA DE ESTUDIOS Y POLÍTICAS AGRARIAS –ODEPA– MINISTERIO DE AGRICULTURA

ESTUDIO DE EVALUACIÓN DEL POTENCIAL DEL MERCADO INTERNO DE LAS FLORES
INFORME FINAL

Estudio elaborado para ODEPA por EMG Consultores S. A.

Santiago de Chile, diciembre de 2007

ESTUDIO ANÁLISIS DEL MERCADO INTERNO DE FLORES DE CORTE: INFORME FINAL DE EVALUACIÓN

ESTUDIO DEL POTENCIAL DEL MERCADO INTERNO DEFLORES: INFORME FINAL: RESUMEN EJECUTIVO
Presentación El presente documento sintetiza los principales resultados obtenidos del desarrollo del estudio “Evaluación del Potencial del Mercado Interno de Flores”, investigación encargada por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, ODEPA, a EMG Consultores S.A. Como antecedentes de fondo – y que sustenta el desarrollo del estudio – debe considerarseel notable crecimiento que ha sufrido la economía nacional en los últimos 17 años y los consecuentes cambios en los hábitos de consumo de las personas, cambios de los cuales la industria florícola no ha estado exenta. Existe conciencia entre los distintos actores de que el sector florícola no se ha desarrollado a la par de otros sectores económicos y que requiere de un análisis profundo queidentifique sus fortalezas y debilidades. Ante tal perspectiva, la investigación llevada a cabo tiene una clara orientación de mercado, y de esa forma, sienta las bases y propone lineamientos para la generación de propuestas que potencien el desarrollo de la industria florícola. Objetivos y metodología El alcance del estudio se encuentra acotado por los objetivos, general y específicos, establecidospor el Mandante. Objetivo General Es estudio se propuso hacer una evaluación de la situación actual y el potencial que el mercado interno de flores puede ofrecer a los/as productores/as nacionales. Objetivos específicos 1. Evaluar el potencial del consumo interno de flores en Chile con base a una evaluación en terreno de los principales polos de consumo del país. 2. Plantear alternativas deposicionamiento para las flores en los mercados identificados, con alto potencial de generación de valor. 3. Definir los lineamientos de un modelo integrado de marketing. Para responder adecuadamente a estos objetivos, se planteó la necesidad de llevar a cabo un trabajo multidisciplinario que enfrentara la problemática desde perspectivas distintas. Esto que implicó la utilización de un sistema derecopilación de información que combinase estrategias tanto cualitativas como cuantitativas. La información de carácter cualitativo fue recopilada desde tres fuentes de información: entrevistas a informantes calificados, realización de grupos de discusión con comercializadores y el desarrollo de un taller de discusión de los resultados del estudio. Esto permitió desarrollar una serie de hipótesis yplanteamientos generales, que luego

EMG Consultores S.A. 1

ESTUDIO ANÁLISIS DEL MERCADO INTERNO DE FLORES DE CORTE: INFORME FINAL DE EVALUACIÓN

pudieron ser comparados con los datos recogidos desde los mismos consumidores. Tal recopilación de información cuantitativa, se desarrollo por medio de dos encuestas, una intercept en puntos de venta de la Región Metropolitana, y una encuestatelefónica a consumidores de flores de las regiones de Valparaíso, del Bio Bio y Metropolitana, para completar un total de 600 encuestas a consumidores finales de flores. Por último, la información obtenida fue sistematizada y analizada por los profesionales del equipo consultor. Las conclusiones logradas a través de este análisis, son las que se muestran, en términos generales, en el presente documento deresumen de resultados. Caracterización del mercado de flores Situación del mercado Internacional de Flores La producción y comercialización de flores de corte es una actividad económica que se practica en casi 150 países en todo el mundo. Se concentra principalmente países como EEUU y Japón, pero especialmente en la Unión Europea, en donde se registran los mayores consumos per capita del mundo....