Estudio De Gestión Para Instalar Planta Procesadora De Mermelada Dietética De Flor De Jamaica (Hibiscus Sabdariffa, L) En La Parroquia San Simón, Maturin Estado Monagas.

UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO DE MONAGAS
ESCUELA DE ZOOTECNIA
PROGRAMA TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
ÁREAS ESPECIALES DE GRADO

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ESTUDIO DE GESTIÓN PARA INSTALAR PLANTA PROCESADORA DE MERMELADA DIETÉTICA DE FLOR DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa, L)
EN LA PARROQUIA SAN SIMÓN, MATURIN ESTADO MONAGAS.



Asesorado por:Autores:
Prof (a): Maryubeth Ollarves Br. Prado G, José M
Br. Villalba P, Liskeira M



Trabajo Especial de Grado Presentado Como Requisito Parcial Para Optar al titulo de Licenciado en Tecnología de Alimentos





Agosto, 2007
ESTUDIO DE GESTIÓN PARA INSTALAR PLANTA PROCESADORA DE MERMELADA DIETÉTICADE FLOR DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa, L) EN LA PARROQUIA SAN SIMÓN, MATURIN ESTADO MONAGAS.



Realizado por:
Br. Prado G, José M
Br. Villalba P, Liskeira M



Como Requisito Parcial para Optar al Título de Licenciado en
Tecnología de los Alimentos




Prof. (a). Maryubeth Ollarves
Asesor Académico




Prof. (a). Maritza Delgado Prof. (a).Magalys Rivas
Jurado Jurado



DEDICATORIA



A Dios Padre el todopoderoso, porque me deleite en él y me concedió unos de los deseos de mi corazón.


A mi Padre y Madre por darme lo que necesitaba en todo momento para alcanzar otra meta en mi vida, además por apoyarme y creer en mí.


Al amorde toda mí vida Villalba P, Liskeira M, por estar todo el tiempo en las buenas y en las malas, cambiando mi vida en el momento más oportuno y ser el apoyo y fortaleza durante nuestra unión. ¡Te Amo!


A la memoria de mi tío José G, Gutiérrez (Q.E.P.D) por creer en mí, y aunque no estés físicamente para ver unas de mis metas cumplidas todavía permaneces en mi corazón. ¡Tú eres parte deesto¡.


A mis hermanos Miraviles, Miguel y Juan por apoyarme en todo momento y QUE puedan seguir el ejemplo de constancia y lucha.

Prado G, José M








DEDICATORIA


A Dios todopoderoso, por permanecer y estar siempre guiándome, iluminado mi camino, brindándome fortaleza, perseverancia y paciencia para enfrentar todo en este mundo y por ayudarme e lograr uno de los deseosde mi corazón, gracias por escucharme.


A mi Madre y Padre por darme la vida, guiarme por el sendero del bien con esfuerzo, por darme todo su apoyo, consejos, cariño y sobre todo amor. ¡Esta meta se la debo a ustedes¡.


A mi único gran amor José M, Prado G (mi gordo), el regalo más bello que Dios me ha dado, lo encontré en mi camino porque era mi destino, me enseñaste el sentido dela vida, seguir adelante, luchar con fuerza, perseverar hasta el final y sobre todo a amarte, apoyo, amigo fiel, amor verdadero durante todo este tiempo. ¡Te amo amor!


A mis dulces y cariñosos hermanos Lisandra y Alfredo por lo chistosos y bromistas que son, que esperaban este sueño con ansias por fin se lo doy, espero que ellos sigan mi ejemplo, cumplan esta linda meta y seré yo quienesperará con ansias sus metas.


A mis lindas mascotas (perritos), Dumbo, Yaco, Troya y Sabrina quien han sido mi alegría.


Liskeira M, Villalba P



AGRADECIMIENTO


A Dios padre por estar siempre en toda mi vida y guiarme hacia los mejores caminos.


A mi padre y madre quienes con todos sus esfuerzos, colocaron en mí el apoyo, paciencia, amistad, consejos y ayudapara lograr una de mis metas.


A el amor eterno de mi vida Villalba P, Liskeira M por brindarme su apoyo, confianza, ayuda, amistad y amor en todo los momentos. ¡Te Amo y Te Amo!


En memoria de mi tío José G, Gutiérrez (Gollo), por estar cuando TE necesite, consejos y amistad. Me ensañaste todos los conocimientos que sabias, a ganarme las cosas con valor y esfuerzos, a tener...