Estudio de Mercado de comida rapida

 “ANTECEDENTES E IDENTIFICACION”
1.1. ANTECEDENTES
La globalización de mercados obliga a generar ideas de negocios más competitivas para poder subsistir, en ese marco, la comida rápida es una alternativa real que tienen los inversionistas para crear nuevas oportunidades de negocios, más aun si se está tratando de brindar una alternativa de negocio orientada al servicio del cliente conproductos higiénicamente elaborados.
1.2. IDENTIFICACION
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
ANALISIS E IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
La comida rápida como opción de alimentación diaria, es cada vez mayor en Santa Cruz de la Sierra, esto se explica en parte por el nuevo estilo de vida, hábitos y costumbres alimenticias que sus habitantes han ido adoptado durante los últimos años, en especial los niños y jóvenesque conforman el segmento más amplio de la población cruceña.

FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Es factible económicamente y financieramente la apertura de una sandwichería en Santa Cruz, que permita generar ingresos económicos para el emprendedor y formar parte de laoferta de lomitos en la ciudad, la cual actualmente es insuficiente?
OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Generar pequeños emprendimientos decomidas rápidas en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, que permitan mantener una oferta sostenida del producto a fin deregular los precios del mismo.
Analizar la factibilidad técnica, económica y financiera para la implementación de una sandwichería en la ciudad de Santa Cruz, con el propósito de ampliar las opciones de oferta del servicio de comida rápida, mediante técnicas evaluativas.
Lasacciones de corto plazo se encaminan a ese logro, contribuyendo a iniciar el proceso de transformación y diversificación productiva, que aumente la cuantía y calidad del empleo, consiguientemente, el ingreso, con una equitativa distribución del mismo, como medio genuino y no asistencial de eliminar la pobreza.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Efectuar un estudio de mercado, analizando la oferta, demanda,precios y canales de comercialización de los sándwiches en la ciudad de Santa Cruz.
Determinar la localización y tamaño óptimo del proyecto, analizando las variables influyentes.
Determinar la mejor tecnología en el capítulo de ingeniería.
Cuantificar la inversión necesaria para el proyecto.
Realizar los presupuestos de ingresos y egresos.
Definir la fuente optima del financiamiento.
Realizaruna evaluación económica y financiera.
Determinar la organización jurídica y administrativa.
Realizar un análisis de sensibilidad.

JUSTIFICACION
La elaboración del presente proyecto tendrá un impacto de tipo económico, social, así como también personal.
JUSTIFICACION SOCIAL
Desde el punto de vista social su implementación contribuirá a la generación de nuevas fuentes de empleos directas.A demás, debido a las características del mismo, tendrá un efecto multiplicador en la generación de fuentes de empleo indirectas contribuyendo de esta manera al desarrollo y crecimiento de la región.
JUSTIFICACION PRÁCTICA
Así mismo, se constituirá en un documento de análisis y evaluación, para inversionistas interesados en incursionar en este tipo de actividad, así como también de guía yconsulta para los estudiantes universitarios de pre y post grado.
JUSTIFICACION ECONOMICA
La relevancia económica, consiste en que permitirá analizar la factibilidad de implementar una sandwichería, estudiando las posibles alternativas en cuanto al mercado, localización e ingeniería, con el fin de escoger la opción de inversión más adecuada, en términos de viabilidad y rentabilidad.
JUSTIFICACIONPERSONAL
La justificación personal de este trabajo radica en que la realización del mismo permitirá aplicar todo los conocimientos y teorías del campo comercial, económico y financiero para la implementación de un plan de negocios, adquiridas durante la formación universitaria.
POTENCIALIDAD
Es así, que antes de todo este crecimiento explosivo tanto demográfico, como de las comidas rápidas, se...