Estudio de mercado de papa en guatemala

Universidad del Ismo
Facultad de Ingeniería
Planeación y Elaboración de Proyectos
Ing. Orlando Posada

“Estudio de Mercado” (Delipapa)

-Josemaría Forest

Guatemala, Martes 29 de marzo de 2011

Introducción

En el presente informe se presentará un estudio de mercado, el cual nos será útil para analizar el proyecto de invertir en una planta productora y distribuidora de puré de papadeshidratado. Contiene un análisis del consumidor, el cual fue basado en una encuesta realizada. De igual forma contiene la propuesta para su estrategia de mercadeo basada en las 4 p’s y su mercado óptimo de proveedores.

Descripción del Consumidor

Variables Geográficas
Nuestro consumidor potencial se encuentra ubicado dentro del país de Guatemala. Teniendo en cuenta que el mayor mercadocapaz de adquirir nuestro producto se encuentra en el departamento de Guatemala, determinamos nuestro foco de atención allí.
Sin embargo, existen algunos municipios que no son de nuestro interés porque la capacidad adquisitiva de sus habitantes es muy pequeña y el nivel de población es muy bajo.
Hemos determinado los municipios dentro del departamento de Guatemala que serían de nuestro interésporque sabemos que existe una demanda potencial en los mismos. De tal manera, hemos ubicado los siguientes municipios:
*
* Guatemala
* Villa Nueva
* Mixco
* Amatitlán
* San José Pinula
* Petapa
* Fraijanes
* Villa Canales

Variables Demográficas
Nuestro consumidor potencial está determinado por aquel que toma la decisión de compra. Siendo nuestro producto uno deconsumo básico y alimenticio, hemos determinado que la persona que toma la decisión de compra es uno de los dirigentes del hogar. Usualmente será uno de los padres, o algún adulto.
También sabemos que se adquiere lo necesario para el consumo de todos en el hogar, por lo que para determinar el tamaño de la población y la muestra de nuestro mercado potencial nos interesará más el número de hogaresque el número de personas. Será necesario determinar el número aproximado de hogares existentes y el promedio y hábitos de consumo.
Variables Socioeconómicas
Desde un punto de vista socioeconómico hemos determinado que el consumidor potencial es aquel que trabaja y tiene un ingreso fijo. Ello le permite no sólo la capacidad de adquirir nuestro producto sino que sabiendo que cuenta con unasituación laboral, nuestro producto le resulta conveniente y práctico debido a la limitación de tiempo resultante del trabajo.
Por ello hemos determinado que la población que nos interesa es aquella que según las estadísticas proveídas por las instituciones gubernamentales se ubiquen dentro de la clasificación de no pobreza.
La pobreza se define como la insatisfacción de las necesidades básicas quepermiten a los integrantes del hogar vivir con dignidad. Dicha pobreza es cuantificable por el método de Necesidades Básicas Insatisfechas (NBI) que consiste en definir un conjunto de necesidades básicas y los límites de insatisfacción. De esta manera se clasifican los hogares en no pobres, pobres y pobres extremos. El método NBI se fundamenta sobre la medición de tres variables asociadas con elhogar: calidad de vivienda, espacio vital y acceso a los servicios básicos; y a dos variables sociodemográficas relacionadas con los integrantes del hogar: educación y relación de dependencia.
De tal manera que utilizaremos el método NBI y los índices obtenidos en base a él para determinar la población que cuentan con el nivel socioeconómico suficiente para ser de nuestro interés de población.Variables Culturales
Nuestro consumidor potencial es aquel que siempre busca tener una guarnición a lado de su plato fuerte. Seguramente estaremos apelando a personas que de alguna manera no les guste cocinar o que no disponen del tiempo para hacerlo. Nuestro consumidor potencial será aquel que busque lo práctico, lo fácil, lo sencillo, que busque eliminar las complicaciones.
Además son...