estudio de mercado de pollo

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
CARRERA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
FORMATO PARA RESÚMENES TRABAJO DE GRADO

FECHA:__ABRIL DE 2009

USO DE LA BIBLIOTECA
Código de la Biblioteca:_______________________SBJ:________________________
Palabras Claves_______________________________________________________________________________________________________________________________
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USO DEL ESTUDIANTE
Título: _PLAN DE NEGOCIO PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE POLLO EN
CANAL EN LA CIUDAD DE ARMENIA (QUINDIO)
Autores: JUAN MARTIN ARIAS LONDOÑO
Tutor: Ing. NESTOR CAMILO MERCHAN

Páginas: 88 páginas

Sector Económico: Agrícola / comercial
Area de Investigación: Plan denegocios para la creación de nuevas empresas

RESUMEN

Objetivo:_ Desarrollar un plan de negocio aplicable a la comercialización de pollo en

canal en la ciudad de Armenia (Quindío), con el fin de incrementar el consumo del
mismo en el Departamento y aprovechar el mercado potencial existente.
Metodología: Investigación del mercado de comercio del pollo en canal en la ciudad de
ArmeniaQuindío aprovechando la capacidad instalada de los tenderos de la ciudad.
Investigación en terreno.

RESUMEN INFORMATIVO (CONTENIDO):
•

Análisis del mercado del pollo en canal en la ciudad de Armenia (Quindío),
en aras de determinar necesidades del sector, estado de la competencia,
tendencias de consumo, definir segmentos, características del producto,
canales de distribución, precios,promoción y publicidad.

•

Análisis técnico del proceso de comercialización de pollo en canal en la
ciudad de Armenia y establecer recursos tecnológicos y técnicos
disponibles y requeridos, etapas para el proceso de transporte, distribución
y comercialización.

•

Análisis

de

los

procedimientos

administrativos

requeridos

para

la

comercialización de pollo en canalen la ciudad de Armenia (Quindío), y
diseño del perfil de los cargos de la empresa, que cuenten con las
habilidades necesarias para su desempeño, así como para conocer
tiempos, procedimientos, estructura organizacional, funciones de cada área
que la conforme y mecanismos óptimos para la gestión, seguimiento y
control administrativo de todo el negocio.
•

Análisis del marco legal de lazona, el gremio y el sector que regula la
comercialización de pollo en canal en la ciudad de Armenia (Quindío), con
el fin de identificar las normas de aplicación en el negocio, la carga fiscal y
tributaria, alcances y obligaciones que deberá contraer la empresa, sus
clientes y proveedores.

•

Análisis de variables económico-financieras, a nivel macro y micro que
inciden en lacomercialización del pollo en la ciudad de Armenia (Quindío),
para con ello comprender la relación costo-beneficio, detectar el tipo de
fuentes de financiación adecuadas para el negocio, características de la
inversión y proyección de rentabilidad.

•

Consideración del impacto ambiental de la comercialización de pollo en
canal en la ciudad de Armenia (Quindío), con el fin de determinar las

políticasde gestión de residuos, manejo responsable de insumos químicos
y orgánicos requeridos para el engorde de pollos por y que debe ser
garantizado por el proveedor que compra al granjero, así como trazabilidad
ambiental de todo el proceso de distribución y comercialización.

CONCLUSIONES:
Se concluye que la comercialización de pollo en la ciudad de Armenia, es una propuesta
factible al serrealizable desde el punto de vista técnico y tanto viable como rentable al
mirarlo desde la perspectiva financiera.
Los resultados obtenidos en el análisis financiero muestran que el negocio es atractivo en
las condiciones propuestas de costos y ventas, generando utilidades netas desde el primer
año. Obteniendo un valor presente neto de $84.459.657 a una tasa mínima de rendimiento
de 20%, lo...