Estudio De Mercado Perú

NOTA DE PRENSA Nº 011-2007-CEEM
Jugos de frutas con mercado externo favorable
La oferta disponible de insumos para la elaboración de jugos es muy variada en el Perú, aunque el
desarrollo de una oferta de exportación es reciente y aún reducida. Sin embargo existen claros indicios
que es posible posicionarse en el exterior en productos distintos a los tradicionales. Las exportaciones
de jugoscrecieron 22.4% en los primeros siete meses de 2007 (58.7% en 2006) en un contexto en la
que la demanda externa de EE.UU. creció 11.5% en 2006.
Según informa el servicio del CENTRO DE ESTUDIOS ECONOMICOS DE MERCADOS (CEEM) de CENTRUM
Católica, los jugos peruanos, especialmente los elaborados a base de frutas, vienen posicionándose en el mercado
internacional: sus exportaciones en 2006crecieron 58.7% mientras en los primeros siete meses de 2007 se
registra un avance de 22.4%, equivalente a 6.3 millones de litros (US$ 8.7 millones). Este resultado es también
reflejo la tendencia de la demanda externa por productos exóticos en estado fresco o procesado, los cuales son
empleados no solo para el consumo directo sino como insumo para diversas industrias.
La oferta peruana lo constituyenesencialmente los jugos de mango y maracuyá, sin embargo, existe una gran
diversidad de jugos cuya demanda crece aunque los envíos aún son reducidos. Entre estos jugos tenemos los
jugos concentrados de limón, jugos de guanábana, durazno, camu camu, papaya, tuna, entre otras
presentaciones.
Los jugos peruanos se destinan a casi 20 países siendo el mercado holandés el más representativoconcentrando
alrededor del 48% del volumen exportado en 2006 (similar participación en los primeros siete meses de 2007).
Otros destinos en 2006 fueron EE.UU. (25.1%), Puerto Rico (10.3%) y Reino Unido (5.2%). Sin embargo, la
composición varia dependiendo del jugo exportado.
A nivel internacional, especialmente en EE.UU. y la Unión Europea, la demanda por jugos elaborados con frutas
exóticas vienecreciendo favorablemente representando el 4.5% y 1.7% del total de sus adquisiciones,
respectivamente. Factores como la mayor presencia hispana y asiática, el posicionamiento gradual en
supermercados y tiendas especializadas y la mayor información sobre las propiedades benéficas y la alternativa
respecto a los productos tradicionales como los jugos de naranja y manzana, han impulsado ello.
Enel mercado estadounidense, tradicionalmente
consumidor de jugos de manzana y naranja reporta
alta dinámica en sus compras de “jugos de frutas
tropicales”, en el que se engloba los productos
ofrecidos por el Perú y que compite con la oferta de
países latinos y asiáticos, quienes lideran el
abastecimiento en dicho rubro.
Las importaciones de la partida “jugos de frutas
tropicales” alcanzaronlos US$ 153.8 millones en
2006, 44.2% más que 2005, tendencia que se
mantuvo en el primer semestre de 2007 al crecer
51.3% hasta los US$ 121.3 millones.
Por su parte, en el mercado europeo, las
importaciones relevantes para la oferta peruana se
encuentran dentro del grupo “jugos de frutas
tropicales”, en donde se ubican los productos
peruanos y de países latinoamericanos. La tendencia
deeste grupo en volumen es estable aunque con
mejores precios relativos. Esta tendencia cambiaría en
2007 ya que en los primeros cinco meses sus compras
aumentaron en 69.5% hasta los US$ 104.2 millones.
Sin embargo, se hace necesario un mayor impulso a
su comercialización, a fin de posicionar el producto en
el mercado internacional, así como el monitoreo y
superación de posibles barreras paraarancelarias en
los diversos mercados.

Composición de las Exportaciones
de Jugos (2006: %)

Jugo de
mango
40.8%

Jugo
concentra
do de
limón
8.3%

Resto
3.1%

Jugo de
maracuyá
47.8%

Jugo de
papaya
10.2%
Jugo de
camu camu
13.6%

Emoliente
5.9%

Chicha
morada
5.1%

Néctar de
durazno
17.6%
Jugo de
guanábana
24.4%

Fuente: SUNAT

Jugo
concentrado
de...