Estudio de mercado realizado a la pollería Norkys


Estudio de mercado realizado a la pollería Norkys













NORKYS

HISTORIA:
Norkys da sus primeros pasos en septiembre de 1976 en un local ubicado en el centro de lima.Comenzando como un negocio familiar de ventas de pollos a la brasa.
Años de ardua labor permiten ampliar su carta con variedad de platos así como la facilidad de encuentro con su público, siendoactualmente la cadena de restaurantes mas grande de Lima ubicandose a su vez en Chiclayo, Trujillo, Ica, Arequipa, Huancayo
1. Planteamiento del Problema :

1.1 Análisis Situacional:
Norkys tiene unaamplia gama de cadena de restaurant distribuida por todo el Perú pero en este estudio nos enfocaremos exclusivamente en la que se encuentra ubicada en el Centro Comercial Mall Aventura Plaza (patio decomidas); se sabe que en dicho patio de comidas se encuentran ubicados diferentes tipos de restaurantes como: Chifa, Pollería, Pizza; etc.; teniendo todas ellas el propósito de Satisfacer lasnecesidades del Clientes.


En los últimos años se ha venido aumentando el gusto por la comida, cada vez más los clientes buscan nuevos lugares a donde ir y no solamente buscan un sitio donde comer, sinoun lugar en donde se coma bien por ello Norkys sabe que el consumidor peruano es un cliente potencial e importante la cual busca este satisfacer sus necesidades en cuestión alimenticia, cuenta conuna amplia variedad de platillos que van al gusto y preferencia del Cliente.


Lo que le preocupa a Norkys que esta cadena tiene una gran competencia directa con las demás restaurante y no dio haentender que el personal no se abastece lo suficiente los fines de semana o feriados a pesar que se tiene establecido apoyo de personal, trayendo consigo una mala calidad de servicio donde el Cliente notiene de otra que esperar hasta que su pedido sea atendido.





2. Planteamiento del Problema de Investigación:

¿En que medida una elaboración de plan de calidad mejorará la atención al...