ESTUDIO DE MERCADOS PARA LA CARNE DE CONEJO

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

DEFINICIÓN DEL TEMA DE INVESTIGACIÓN

Estudio de mercados para la producción y comercialización de carne de Conejo.

PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN

El mercado se havisto expuesto al consumo de dos grandes clases de carnes: la bovina y avícola, sin explorar otras opciones que representan ventajas en lo alimenticio y nutritivo como lo es la industria de lacunicultura, además de presentar obstáculos como: la falta de hábito de consumo, el desconocimiento en sus formas de preparación y el alto costo para adquirir.
OBJETIVO
Diseñar plan de estudio paraconocer la viabilidad de la producción y comercialización de carne de conejo.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Determinar las causas por las cuales en la ciudad de Cúcuta se desconoce la carne de conejo comoalimento para fomentar su consumo masivo.
Analizar la competencia que existe para incursionar con calidad dentro del mercado.
Investigar cuales son los mejores canales de distribución paracomercializar la carne de conejo en la ciudad.
ANÁLISIS DEL SECTOR
En Colombia, el consumo de carne de conejo es muy insignificante así mismo en la ciudad de Cúcuta y sus alrededores comparados con otrascarnes como la de res, cerdo y pollo.
Dentro del mercado, el sistema más común de la carne de conejo es la venta en vivo en las fincas, en los supermercados y restaurantes.

ANÁLISIS DE LA OFERTAExisten granjas que suministran el conejo en pie o simplemente se dedican en muy pocas proporciones a suministrar la carne lista para su preparación.
Esta industria se desarrolla dentro de una ofertade libre competencia debido a que las explotaciones dedicadas a esta práctica son informales y pequeñas.
ANÁLISIS DE PRECIOS
El precio que se va a regir es un precio local de acuerdo al área deubicación de la cunicultura. Este precio se determinará de acuerdo al equilibrio entre la oferta y la demanda, teniendo en cuenta los costos y precios de la competencia.
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
La...