Estudio Nutricional En Rugby

CARLOS MORENO BARRADO
3º NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA
MEMORIA DE PRÁCTICAS

Índice:

1. Datos relacionados al alumno y a la práctica………………………………………….pag.3

2. Resumen…………………………………………………………………………………………pag.3

3. Opinión personal de las prácticas………………………………………………………..pag.4

4. Introducción……………………………………………………………………………………pag.5

5. Material ymétodos……………………………………………………….……………….pag.5

6. Resultados………………………………………………………………………..……………….pag.6

7. Discusión……………………………………………………..……………….………………..pag.6

8. Conclusiones……………………………………………………………………………………pag.6

9. Referencias bibliográficas……………………………………………….………………….pag.7

10. Recomendaciones finales……………………………………………………………………..pag.7

1. Datos relacionados al alumno y a la práctica:
Datos del alumno:
Nombre: Carlos
Apellidos:Moreno Barrado
Dirección: Calle Cardenal Ilundain 24 Esc. 3 3ºA
Teléfono de contacto: 616187287
Datos del Tutor:
Nombre: Luis
Apellidos: Morán Fagundez
Dirección de las prácticas: Polideportivo la Cartuja y Polideportivo San Pablo
Contacto: luisjmoran@ono.com
Fecha de inicio de la práctica: 5 de noviembre de 2010
Fecha de finalización de la práctica: 26 de junio de 2011
Tareadesempeñada:
Nuestra tarea principal ha sido la de realizar mediciones de la composición corporal de jugadores semiprofesionales y profesionales de rugby, con la intención de realizar dietas personalizadas que se ajusten a sus necesidades individuales.

2. Resumen.
Debido al gran interés que nos despierta la alimentación en la práctica deportiva, decidimos buscar unas prácticas relacionadas con estaparcela de la nutrición, llegando a realizar las prácticas con el equipo de nutricionistas del Club de Rugby HELVETIA, liderado por Don Luis García Morán, presidente de la asociación de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (ADUNDA). Hemos adquirido bastante destreza en la determinación de la composición corporal del deportista, mediante pliegues cutáneos, perímetros, etc. entendiendo con dichapráctica lo importante de este valor en la población deportista. Esto nos ha permitido elaborar dietas individualizadas, en función de las necesidades personales y de su objetivo en el rendimiento, centrándonos en la composición corporal óptima para cada posición del campo.

3. Opinión personal de las prácticas.

Lo más destacado del periodo de aprendizaje que conlleva las prácticas de empresa,sería la posibilidad de llevar a cabo con pacientes reales los conceptos que día a día hemos aprendido durante tres años de estudio, todo ello orientado a la nutrición deportiva, siendo este el campo que más interés nos despierta. Además ha sido todo un placer contar con la tutela de don Luis Moran Fagundez, el cual tiene dilatada experiencia en este campo.
Su experiencia, el interés y la devociónpersonal en cuanto a la nutrición deportiva, me han permitido aprender a tomar pliegues cutáneos con mayor precisión, realizar dietas enfocadas a los deportistas en función de sus necesidades y objetivos y a manejarme con mayor soltura en cuanto al trato con el paciente.
Por todo ello, creo que las prácticas han sido excelentes y me han aportado exactamente lo que buscaba.

4. Introducción.
Lasprácticas de empresa se han realizado en el Polideportivo la Cartuja, en el equipo Helvetia bajo la tutela de Luis Morán Fagundez. El objetivo de las prácticas era crear un perfil morfológico del jugador en función de la posición en el juego y así poder orientar la alimentación de los jugadores hacia un perfil estándar de cada posición. Durante las prácticas llegamos a medir a 73 jugadoresdiferentes y aquellos que pedían una dieta ,ya que era voluntaria, les realizábamos dos mediciones, una antes de la dieta y otra después con el fin de poder ver los cambios en la composición corporal.

5. Materiales y Métodos.
Los materiales empleados en el estudio fueron los siguientes:
· Plicómetro
· Peso con tallímetro
· Metro flexible
· Pie de rey...