Estudio Técnico De La Factibilidad Para La Creacion De Un Restaurante De Comida De Pasta Gourmet Tipo Buffet

Perfil del producto innovado

Manjar de yuca: dulce de yuca más leche
¿Cómo vez tu producto en el futuro?
Empaquetado en embaces de madera de forma redonda
Empaquetado en embaces de vidrio tipopomo, con productos seleccionados y buena calidad.
Color del producto:
Tiene que tener un color canela
Olor del producto:
Puede tener un olor a cacao o especies aromáticas, pero sin que opaque elsabor del producto.
Sabor del producto:
Tiene que tener el sabor al producto usado “yuca”, con un dulce intermedio no tal empala gante.
Textura del producto:
Tiene que tener una textura suave ycremosa para que sea fácil de usar.
Tipos de uso:
Usado para untar en panes, galletas, muy útil para rellenos como: piononos, conos, cocadas, pañuelos, puede ser consumido también solo (tipo dulce).Beneficios del producto:
Directo: al pueblo o sociedad
Indirecto: compra al agricultor
Justificación del problema:
Económico: costo del producto dependiendo del mercado
Social: publico en generalCultural: para personas con baja defensa
Salud: personas con anemia
Gastronomía: hidrato de carbono(26.9g), proteínas(3.2g), grasas(0.4g), vitamina C(48mg), vitamina B(0.3mg), proteínas(76.4mg),magnesio(67mg).
Dirigido a:
Al público en general

Perfil del producto innovado

Mermelada de maracuyá:
¿Cómo vez tu producto en el futuro?
Empaquetado o embazados en embaces de vidrio conforma de pote
Empaquetado o embazado en embaces de plástico con forma de pote
Materia de embace seleccionado y de buena calidad
Color del producto:
Un color amarillo suave
Olor del producto:Puede tener un suave olor a lima o frutos cítricos
Sabor del producto:
Tiene que tener el sabor a la fruta usada con un dulce casi fuerte para su conservación
Textura del producto:
Tiene que teneruna textura grumosa y cremosa o cuajada para que así se sienta la fruta
Tipos de uso:
Para acompañar en los desayunos, lonches, medias mañanas
Beneficios del producto:
Directo: al pueblo o...