Estudio Técnico Económico Para La Instalación De Una “Planta Elaboradora De Yogurt Lacsel En La Ciudad De Tarapoto”

CAPITULO I:

GENERALIDADES

1. NOMBRE DEL PROYECTO:


Estudio Técnico Económico para la instalación de una “Planta Elaboradora de Yogurt LACSEL en la ciudad de Tarapoto”


2. ENTIDAD PROMOTORA:


Instituto Superior Tecnológico “Ciro Alegría”
VI Ciclo “B” – Contabilidad
Grupo “Los Pioneros”

3. BENEFICIARIOS:

a. Directos:


➢ Accionistas de proyecto,➢ Personal operativo y administrativo del proyecto,
➢ Personal que acceden a los puestos de trabajo generados.

b. Indirectos:


➢ Productores lecheros de las cuencas cercanas a la ciudad de Tarapoto,
➢ Proveedores de insumos químicos y microbiológicos,
➢ Transportistas de materia prima y producto final,
➢ Empresas y personasque intervienen en los diferentes canales de comercialización.


4. DESCRIPCIÓN Y OBJETIVOS

1. DESCRIPCIÓN:

Nombre del producto:


Se eligió realizar un proyecto de una planta elaboradora de yogurt dado que en los últimos años ha habido una mayor demanda, y dado que en el mercado no hay muchas marcas, lo que lo hace más accesible la realización del mismo.
El nombre delproducto es “LACSEL” porque describe las actividades que la empresa va a realizar, además se caracteriza por ser un nombre corto, fácil de recordar y fácil de pronunciar.

Descripción del producto:

Elaboración de Yogurt bebible en botella de litro de diferentes sabores (frutas regionales).



Aspectos Generales del proyecto:

➢ Clasificación del Proyecto: Nuestro proyecto seencuentra en el grupo lácteos que esta en el código 1520 de las partidas del CIIU
➢ Carácter: Económico
➢ Categoría: Producción
➢ Naturaleza: Implantación
➢ Referencia: Proyecto privado


Importancia y Justificación:


Es importante realizar el estudio de este proyecto por lo que hemos visto que ha habido una creciente demanda en los últimos años debido a la tomade conciencia del cuidado de la salud con productos bajos en calorías y grasas como complemento de una alimentación sana.
Las bondades del estudio de éste proyecto de inversión pueden ser analizados y aprovechados por los inversionistas que esperan un alto rendimiento de su capital. Cabe recordar que el estudio se realiza a nivel de perfil.


2. OBJETIVOS:

Objetivo General:Proveer al mercado local y regional un producto lácteo “Yogurt LACSEL” con sabores a frutas regionales, bajo en calorías y grasas, de buena calidad y a bajos precios.

Objetivos Específicos:


a. Generar nuevos puestos de trabajo en la Región San Martín.
b. Promover la producción lechera en la cuenca lechera de San Martín
c. Crear un nuevo mercado de productos lácteos con un productodiferenciado (yogurt con sabores a frutas regionales)
d. Ofertar una nueva línea de productos a los comerciantes de bebidas no alcohólicas.
e. Obtener rentabilidad para los inversionistas del proyecto.










CAPITULO II:
ESTUDIO DE MERCADO

1. ÁREA GEOGRÁFICA


Área Geográfica de los Productos finales


Comprenderá inicialmente las provincias de SanMartín y Lamas y posteriormente las demás provincias de la Región San Martín


Área Geográfica de la Materia prima


El área geográfica de la materia prima del proyecto se circunscribe básicamente a los distritos de Cuñumbuque y Juan Guerra, sin dejar de considerar otros distritos cuya producción no es significativa pero que estarán aportando al proyecto con materia prima autilizarse en la elaboración de los productos finales, y que se ubican en otras provincias de la Región san Martín.


2. PRODUCTO A PRODUCIRSE Y DISPONIBILIDAD DE INSUMOS


2.2.1. ANALISIS DEL PRODUCTO


Producto:


Nuestro producto será el yogurt y nos concentraremos en fabricar yogurt en presentación de botella de litro, la cuál tendrá diferentes sabores(de frutas...