EVALUACIÓN TÉCNICO ECONÓMICA PARA INSTALACIÓN DE PLANTA DE PRODUCCIÓN DE ACEITE Y EXPELLER DE SOJA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SUR
Departamento de Ingeniería Química
EVALUACIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA DE PROYECTOS

EVALUACIÓN TÉCNICO
ECONÓMICA PARA
INSTALACIÓN DE PLANTA
DE PRODUCCIÓN DE
ACEITE Y EXPELLER DE
SO J A

Fecha: 8 de Julio de 2010

Índice
1. Resumen. ............................................................................ 1.2. Introducción....................................................................... 2.2.1. Marco de desarrollo y objetivos de estudio .......................... 3.3. Estudio de Mercado. .......................................................... 4.3.1. Descripción del Producto. ..................................................... 4.3.2. Análisis de la demanda y la oferta. ....................................... 5.3.3 .Análisis de la demandapotencial insatisfecha. ................ 11.3.4. Análisis de Precios. ............................................................ 11.4. Estudio Técnico. .............................................................. 14.4.1. Localización óptima de la planta ....................................... 14.4.2. Descripción del proceso productivo. .................................. 16.4.3. Diagrama debloques del proceso. ..................................... 18.4.4. Diagrama de flujo del proceso. .......................................... 19.4.5. Determinación de la capacidad óptima. ............................ 20.4.6. Método de extrusión. .......................................................... 21.4.7 .Proveedor de los equipos. ................................................... 21.4.8.Equipamiento necesario. .................................................... 22.4.9. Flowsheet de la planta........................................................ 23.4.10. Organigrama general de la empresa ............................... 25.5. Estudio Económico. ......................................................... 26.5.1. Determinación de Costos e Ingresos. ................................26.5.1.1. Inversión Total. ....................................................................... 26.5.1.2. Costos Fijos.............................................................................. 28.5.1.3. Costos variables ....................................................................... 31.5.2. Determinación del punto de equilibrio .............................. 33.6. Evaluación Económica -Financiera.............................. 37.6.1. Determinación de los flujos netos de efectivo ................... 37.6.2. Posición financiera de la empresa. .................................... 39.6.3. Análisis de sensibilidad ...................................................... 43.7. Discusión de resultados. .................................................. 45.8. Referencias....................................................................... 46.-

Evaluación Técnico Económica de Proyectos: Producción de Aceite y Expeller de Soja

1. Resumen.
En el presente informe se desarrolla la Evaluación Técnico - Económica sobre el
proyecto de instalación de una planta de producción de aceite y expeller de soja. En primera
instancia, se efectúa un estudio de mercado a través delanálisis de la oferta, la demanda y los
precios del aceite. A continuación, el estudio técnico para determinar el tamaño y localización
optima de la planta. Luego, se realiza un análisis económico - financiero, el cual determina el
monto de recursos económicos necesarios para la ejecución del proyecto.
Del conjunto de estudios efectuados y el posterior análisis de los resultados obtenidos,
se evalúasi la propuesta resulta, o no, económicamente atractiva.

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Evaluación Técnico Económica de Proyectos: Producción de Aceite y Expeller de Soja

2. Introducción
En Argentina los primeros lotes sembrados con soja son de la década del `60 en el sur
de Santa Fe. A partir de los años `70 protagonizó una fuerte expansión, que continúa en la
actualidad y que modificó profundamente la...