Estudio Técnico
Páginas: 32 (7944 palabras)
Publicado: 16 de junio de 2012
Anteproyecto
Crianza de Pollos
Lugar: Cantón el Chupol
Municipio de Chichicastenango
octubre de 2008
Proyecto
Crianza de Pollos
Lugar: Cantón el Chupol
Municipio de Chichicastenango
Antecedentes y Justificación
A pesar de que existen diferencias sensibles en los grupos sociales en relación al poder adquisitivo, podemos afirmar que a nivel nacional y en todoslos estratos, la carne está presente en las mesas de los guatemaltecos.
El valor nutricional de las diferentes carnes ha sido ampliamente documentado, manteniendo una posición privilegiada en la pirámide nutricional, y citada en cualquier tema relacionado a los requerimientos mínimos para un desarrollo integral de los individuos.
El consumo de carne de pollo ha evolucionado durante losúltimos quince años, haciendo énfasis en una diversidad de propiedades, desde las estrictamente culinarias hasta aspectos de economía familiar. Asumimos que los hábitos nutricionales se mantendrán con los estándares actuales de los grupos alimenticios aceptados por la sociedad.
El pollo es una fuente importante de proteína que la familia debe consumir debido a que ayuda de manera efectiva a labuena nutrición. Además es un producto que se puede vender, en el caso de una buena producción, fuera de los mercados locales por su alta demanda en el ámbito nacional.
Para el desarrollo de una determinada población es muy importante la diversificación de sus actividades productivas. La fuente de mayor trabajo en Guatemala se da por la agricultura, se caracteriza por tener la mayoría de supoblación ocupada en la agricultura tradicional. Con esto podemos ver este proyecto como un método de diversificar los productos, generar ingresos adicionales y disminuir la vulnerabilidad causada por la dependencia de la agricultura. Además mejorará la dieta de las familias de las comunidades de Chichicastenango, que básicamente no cuentan con carne nacional o importada a la venta a un precio alto.Hay otros factores que son muy relevantes en la selección de este proyecto. En primer lugar, la necesidad fue establecida por un grupo de socios de la misma población e identificada como una posibilidad de diversificar la alimentación local y a generar ingresos. En segundo lugar, es una actividad que especialmente es interesante para las mujeres por la facilidad del manejo de proyecto engeneral en la cercanía de la casa y fácil de combinar con otras actividades.
Objetivos Generales
• Mejorar las condiciones de vida de la población de Chichicastenango a través de un proyecto de crianza de pollos de engorde que tiene como fin mejorar los ingresos de sus habitantes y diversificar la alimentación producida localmente.
Objetivos específicos
• Fortalecer eldesarrollo de la comunidad a través de la creación de un fondo resolvente que obtiene contribuciones pequeñas por parte de beneficiarios para con este fondo poder beneficiar a otros grupos.
• Incentivar el trabajo de los grupos proporcionándoles un proyecto profesional así como ideas esenciales con las cuales puedan iniciar empresas que les permitan contribuir a la nutrición de sus familias y a lageneración de ingresos, que les permita mejorar su estilo de vida.
Análisis del Entorno
NACIONAL
DEMOGRAFIA Y DISTRIBUCION DE LA POBLACION EN EL OCCIDENTE DEL PAIS
| | | | |Porcentaje |
| |Total Población|08-60 Años |14-60 Años |14-60 Años |
| | | | | |
|TOTAL |528,019 |374,149 |290,080 |100.00 |
|N.S.E....
Crianza de Pollos
Lugar: Cantón el Chupol
Municipio de Chichicastenango
octubre de 2008
Proyecto
Crianza de Pollos
Lugar: Cantón el Chupol
Municipio de Chichicastenango
Antecedentes y Justificación
A pesar de que existen diferencias sensibles en los grupos sociales en relación al poder adquisitivo, podemos afirmar que a nivel nacional y en todoslos estratos, la carne está presente en las mesas de los guatemaltecos.
El valor nutricional de las diferentes carnes ha sido ampliamente documentado, manteniendo una posición privilegiada en la pirámide nutricional, y citada en cualquier tema relacionado a los requerimientos mínimos para un desarrollo integral de los individuos.
El consumo de carne de pollo ha evolucionado durante losúltimos quince años, haciendo énfasis en una diversidad de propiedades, desde las estrictamente culinarias hasta aspectos de economía familiar. Asumimos que los hábitos nutricionales se mantendrán con los estándares actuales de los grupos alimenticios aceptados por la sociedad.
El pollo es una fuente importante de proteína que la familia debe consumir debido a que ayuda de manera efectiva a labuena nutrición. Además es un producto que se puede vender, en el caso de una buena producción, fuera de los mercados locales por su alta demanda en el ámbito nacional.
Para el desarrollo de una determinada población es muy importante la diversificación de sus actividades productivas. La fuente de mayor trabajo en Guatemala se da por la agricultura, se caracteriza por tener la mayoría de supoblación ocupada en la agricultura tradicional. Con esto podemos ver este proyecto como un método de diversificar los productos, generar ingresos adicionales y disminuir la vulnerabilidad causada por la dependencia de la agricultura. Además mejorará la dieta de las familias de las comunidades de Chichicastenango, que básicamente no cuentan con carne nacional o importada a la venta a un precio alto.Hay otros factores que son muy relevantes en la selección de este proyecto. En primer lugar, la necesidad fue establecida por un grupo de socios de la misma población e identificada como una posibilidad de diversificar la alimentación local y a generar ingresos. En segundo lugar, es una actividad que especialmente es interesante para las mujeres por la facilidad del manejo de proyecto engeneral en la cercanía de la casa y fácil de combinar con otras actividades.
Objetivos Generales
• Mejorar las condiciones de vida de la población de Chichicastenango a través de un proyecto de crianza de pollos de engorde que tiene como fin mejorar los ingresos de sus habitantes y diversificar la alimentación producida localmente.
Objetivos específicos
• Fortalecer eldesarrollo de la comunidad a través de la creación de un fondo resolvente que obtiene contribuciones pequeñas por parte de beneficiarios para con este fondo poder beneficiar a otros grupos.
• Incentivar el trabajo de los grupos proporcionándoles un proyecto profesional así como ideas esenciales con las cuales puedan iniciar empresas que les permitan contribuir a la nutrición de sus familias y a lageneración de ingresos, que les permita mejorar su estilo de vida.
Análisis del Entorno
NACIONAL
DEMOGRAFIA Y DISTRIBUCION DE LA POBLACION EN EL OCCIDENTE DEL PAIS
| | | | |Porcentaje |
| |Total Población|08-60 Años |14-60 Años |14-60 Años |
| | | | | |
|TOTAL |528,019 |374,149 |290,080 |100.00 |
|N.S.E....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.