etanol

Etanol
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Para una descripción deletanol como combustible, véase Etanol (combustible).
Commons-emblem-notice.svg Etanol
Ethanol.svg
Fórmula estructural de la molécula de etanol.
Ethanol-3D-vdW.png
Estructura tridimensional.
Nombre (IUPAC) sistemático
Etanol
General
Fórmula semidesarrollada CH3-CH2-OH
Fórmula estructural Estructura en Jmol
Fórmula molecular C2H6O
Identificadores
Número CAS 64-17-51
Propiedades físicasEstado de agregación Líquido
Apariencia Incoloro
Densidad 789 kg/m3; 0,789 g/cm3
Masa molar 46,07 g/mol
Punto de fusión 158,9 K (-114 °C)
Punto de ebullición 351,6 K (78 °C)
Temperatura crítica 514 K (241 °C)
Presión crítica 63 atm
Viscosidad 1.074 mPa·s a 20 °C.
Propiedades químicas
Acidez 15,9 pKa
Solubilidad en agua Miscible
Termoquímica
ΔfH0gas -235,3 kJ/mol
ΔfH0líquido -277,6kJ/mol
Peligrosidad
Punto de inflamabilidad 286 K (13 °C)
NFPA 704
NFPA 704.svg
310
Temperatura de autoignición 636 K (363 °C)
Frases R R11 R61
Frases S S2 S7 S16
Límites de explosividad 3.3 a 19%
Compuestos relacionados
alcoholes Metanol, Propanol
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
El compuesto químico etanol, conocidocomo alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78,4 °C.
Mezclable con agua en cualquier proporción; a la concentración de 95% en peso se forma una mezcla azeotrópica.
Su fórmula química es CH3-CH2-OH (C2H6O), principal producto de las bebidas alcohólicas como el vino (alrededorde un 13%), la cerveza (5%), los licores (hasta un 50%) o los aguardientes (hasta un 70%).


Para más información, véase etanol (combustible)
El etanol a temperatura y presión ambientes es un líquido incoloro y volátil que está presente en diversas bebidas fermentadas. Desde la antigüedad se obtenía el etanol por fermentación anaeróbica de una disolución con contenido en azúcares conlevadura y posterior destilación.
Dependiendo del género de bebida alcohólica que lo contenga, el etanol aparece acompañado de distintas sustancias químicas que la dotan de color, sabor, y olor, entre otras características.
Destilación[editar]
Para obtener etanol libre de agua se aplica la destilación azeotrópica en una mezcla con benceno o ciclohexano. De estas mezclas se destila a temperaturas másbajas el azeótropo, formado por el disolvente auxiliar con el agua, mientras que el etanol se queda retenido. Otro método de purificación muy utilizado actualmente es la absorción física mediante tamices moleculares. A escala de laboratorio también se pueden utilizar desecantes como el magnesio, que reacciona con el agua formando hidrógeno y óxido de magnesio.
Aplicaciones[editar]Generales[editar]
Además de usarse con fines culinarios (bebida alcohólica), el etanol se utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector farmacéutico, como excipiente de algunos medicamentos y cosméticos (es el caso del alcohol antiséptico 70º GL y en la elaboración de ambientadores y perfumes).
Es un buen disolvente, y puede utilizarse como anticongelante. También es un desinfectante.Su mayor potencial bactericida se obtiene a una concentración de aproximadamente el 70%.
Industria química[editar]
La industria química lo utiliza como compuesto de partida en la síntesis de diversos productos, como el acetato de etilo (un disolvente para pegamentos, pinturas, etc.), el éter dietílico, etc.
También se aprovechan sus propiedades desinfectantes.
Combustible[editar]
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