Etanol

ETANOL

El etanol es un compuesto químico que también se conoce bajo el nombre de alcohol etílico, el cual es un líquido sin color ni olor, bastante inflamable que posee un punto de ebullición en torno a 78ºC.
El etanol, como ya hemos mencionado, es un líquido incoloro, y altamente volátil, que está presente en la mayoría de las bebidas fermentadas. Desde antaño se producía etanol a travésde la fermentación anaeróbica y posterior destilación de las disoluciones que contenían en su composición azúcar y levadura. 1
El etanol se utiliza industrialmente para la obtención de acetaldehído, vinagre, butadieno, cloruro de etilo y nitrocelulosa, entre otros. Es muy utilizado como disolvente en síntesis de fármacos, plásticos, lacas, perfumes, cosméticos, etc. También se utiliza en mezclasanticongelantes, como combustible, como antiséptico en cirugía, como materia prima en síntesis y en la preservación de especímenes fisiológicos y patológicos.
El llamado alcohol desnaturalizado consiste en etanol al que se le agregan sustancias como metanol, isopropanol o, incluso, piridinas y benceno. Estos compuestos desnaturalizantes son altamente tóxicos por lo que, este tipo de etanol, nodebe de ingerirse. 2

ESTRUCTURA QUIMICA

Su fórmula es CH3-CH2-OH, tratándose del principal producto que forma parte de la composición de las bebidas alcohólicas, incluyendo el vino, con un porcentaje de alrededor de un 13%, pero puede superar el 50% en numerosos tipos de licores. 3

PROPIEDADES FISICAS Y TERMODINAMICAS

 Punto de ebullición: 78.3 Grados centígrados
 Temperatura deignición: 363 Grados centígrados
 Punto de inflamación (Flash Point): 12 Grados centígrados ( al 100 %), 17 Grados centígrados (al 96 %), 20 Grados centígrados (al 80%), 21 Grados centígrados (al 70 %), 22 Grados centígrados (al 60 %), 24 Grados centígrados (al 50 %), 26 Grados centígrados (al 40 %), 29 Grados centígrados (al 30 %), 36 Grados centígrados (al 20 %), 49 Grados centígrados (al 10%) y 62 Grados centígrados (al 5 %).
 Límites de explosividad: 3.3- 19 %
 Temperatura de auto ignición: 793 Grados centígrados

 Punto de congelación: -114.1 Grados centígrados
 Calor específico:(J/g C): 2.42 (a 20 C).
 Conductividad térmica (W/m K): 0.17 (a 20 Grados centígrados).
 Momento dipolar: 1.699 debyes.
 Constante dieléctrica: 25.7 (a 20 Grados centígrados).
Solubilidad: Miscible con agua en todas proporciones, éter, metanol, cloroformo y acetona.
 Temperatura crítica: 243.1 Grados centígrados.
 Presión crítica: 63.116 atm.
 Volumen crítico: 0.167 l/mol.
 Tensión superficial (din/cm): 231 (a 25 Grados centígrados).
 Viscosidad (cP): 1.17 (a 20 Grados centígrados).
 Calor de vaporización en el punto normal de ebullición (J/g): 839.31. Calor de combustión (J/g): 29677.69 (a 25 Grados centígrados)
 Calor de fusión (J/g): 104.6

El etanol es un líquido inflamable cuyos vapores pueden generar mezclas explosivas e inflamables con el aire a temperatura ambiente. 2

PROPIEDADES QUIMICAS

Se ha informado de reacciones vigorosas de este producto con una gran variedad de reactivos como: difluoruro de disulfurilo, nitratode plata, pentafluoruro de bromo, perclorato de potasio, perclorato de nitrosilo, cloruro de cromilo, percloruro de clorilo, perclorato de uranilo, trióxido de cromo, nitrato de fluor, difluoruro de dioxígeno, hexafluoruro de uranio, heptafluoruro de yodo, tetraclorosilano, ácido permangánico, ácido nítrico, peróxido de hidrógeno, ácido peroxodisulfúrico, dióxido de potasio, peróxido de sodio,permanganato de potasio, óxido de rutenio (VIII), platino, potasio, t-butóxido de potasio, óxido de plata y sodio.
En general, es incompatible con ácidos, cloruros de ácido, agentes oxidantes y reductores y metales alcalinos.2

RIESGOS PARA LA SALUD HUMANA

Por ser un producto inflamable, los vapores pueden llegar a un punto de ignición, prenderse y transportar el fuego hacia el material que...