Etanol

Etanol
Para una descripción del etanol como combustible, véase Etanol (combustible).
 
Etanol

Fórmula estructural de la molécula de etanol.

Estructura tridimensional.
Nombre IUPAC
Etanol
General
Fórmula semidesarrollada
CH3-CH2-OH
Fórmula estructural
Estructura en Jmol
Fórmula molecular
C2H6O
Identificadores
Número CAS
64-17-51
Número RTECS
KQ6300000
ChEBI
16236
ChemSpider
682
DrugBank{{{DrugBank}}}
PubChem
702
Propiedades físicas
Apariencia
Incoloro
Densidad
789 kg/m3; 0,789g/cm3
Masa molar
46,07 g/mol
Punto de fusión
158,9 K (-114 °C)
Punto de ebullición
351,6 K (78 °C)
Temperatura crítica
514 K (241 °C)
Presión crítica
63 atm
Estructura cristalina
sistema cristalino monoclínico
Viscosidad
1.074 mPa·s a 20 °C.
Propiedades químicas
Acidez
15,9 pKa
Solubilidad en agua
MiscibleTermoquímica
ΔfH0gas
-235,3 kJ/mol
ΔfH0líquido
-277,6 kJ/mol
Peligrosidad
Punto de inflamabilidad
286 K (13 °C)
NFPA 704

3
2
0
Temperatura de autoignición
636 K (363 °C)
Frases R
R11 R61
Frases S
S2 S7 S16
Límites de explosividad
3,3 a 19 %
Compuestos relacionados
alcoholes
Metanol, Propanol
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
[editar datosen Wikidata]
El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión ytemperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78,4 °C.
Mezclable con agua en cualquier proporción; a la concentración de 95 % en peso se forma una mezcla azeotrópica.
Su fórmula química es CH3-CH2-OH (C2H6O), principal productode las bebidas alcohólicas como el vino (alrededor de un 13 %), lacerveza (5 %), los licores (hasta un 50 %) o los aguardientes(hasta un 70 %).2
Índice
  [ocultar] 
1 Etimología
2 Otras constantes
3 Síntesis
3.1 Destilación
4 Aplicaciones y usos
4.1 Generales
4.2 Industria química
4.3 Combustible
5 Toxicología
6 Analítica
7 Véase también
8 Referencias
9 Enlaces externos
Etimología[editar]El etanol es el nombre sistemático definido por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada, (IUPAC) en inglés, nomenclatura de la química orgánica para una molécula con dos átomos de carbono (prefijo "et-"), que tiene un único vínculo entre ellos (el sufijo "-ano" ), y un grupo unido-OH (sufijo "-ol").3
El prefijo de etilo fue acuñado en 1834 por el químico alemán Justus Liebig.4 etilo es unacontracción de la palabra francesa éter(cualquier sustancia que se evapora o sublima fácilmente a temperatura ambiente) y la palabra griega ύλη ( hylé, sustancia).
El nombre de etanol fue acuñado como resultado de una resolución que fue adoptado en la Conferencia Internacional sobre Nomenclatura Química que se celebró en abril de 1892 enGinebra, Suiza.
Otras constantes[editar]
Densidad óptica:nD20 = 1,361
Concentración máxima permitida en los lugares de trabajo: 1.000 ppm
LD50: 15,050 mg/kg (vía oral)
Síntesis[editar]
Para más información, véase etanol (combustible)
El etanol a temperatura y presión ambientes es un líquido incoloro y volátil que está presente en diversas bebidas fermentadas. Desde la antigüedad se obtenía el etanol por fermentaciónanaeróbica de una disolución con contenidoen azúcares conlevadura y posterior destilación.
Dependiendo del género de bebida alcohólica que lo contenga, el etanol aparece acompañado de distintas sustancias químicas que la dotan de color, sabor, y olor, entre otras características.
Destilación[editar]
Para obtener etanol libre de agua se aplica la destilación azeotrópica en una mezcla con benceno o ciclohexano. De estas mezclas se destilaa temperaturas más bajas el azeótropo, formado por el disolvente auxiliar con el agua, mientras que el etanol se queda retenido. Otro método de purificación muy utilizado actualmente es la absorción física mediantetamices moleculares. A escala de laboratorio también se pueden utilizar desecantes como el magnesio, que reacciona con el agua formando hidrógeno y óxido de magnesio.
Aplicaciones y...