Etanol

TRABAJO PRACTICO
“ETANOL”
Materia : Quimica
Curso: 5ª humanidades
Profesora:
integrantes:
-Ivan Pasquin
-Sebastian Scarmozzino
-Juan Manuel Solano
-Franco Colautti
-Diego Tabacchi

Etanol
El compuesto químico etanol, conocido como alcohol
etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones
normales de presión y temperatura como un líquido
incoloro e inflamable con un punto de ebullición de78,4 °C.
Mezclable con agua en cualquier proporción; a la
concentración de 95 % en peso se forma una mezcla
azeotrópica.
Su fórmula química es CH3-CH2-OH(C2H6O), principal
producto de las bebidas alcohólicas como
el vino (alrededor de un 13 %), la cerveza(5 %),
los licores (hasta un 50 %) o los aguardientes (hasta un
70 %).

Síntesis
El etanol a temperatura y presión ambientes es un líquido
incoloroy volátil que está presente en diversas bebidas
fermentadas. Desde la antigüedad se obtenía el etanol
por fermentación anaeróbica de una disolución con contenido
en azúcares con levadura y posterior destilación.
Dependiendo del género de bebida alcohólica que lo contenga, el
etanol aparece acompañado de distintas sustancias químicas que
la dotan de color, sabor, y olor, entre otrascaracterísticas.
 se encuentra en bebidas como la cerveza, la sidra, el Vino y
el brandy. Debido a su bajo punto de congelación, ha sido
empleado como fluido en termómetros para medir temperaturas
inferiores al punto de congelación del mercurio, -40 °C, y como
anticongelante en radiadores de automóviles.

Etimología
El etanol es el nombre sistemático definido por la Unión
Internacional de Química Pura yAplicada, (IUPAC) en inglés,
nomenclatura de la química orgánica para una molécula con
dos átomos de carbono (prefijo "et-"), que tiene un único
vínculo entre ellos (el sufijo "-ano" ), y un grupo unido-OH
(sufijo "-ol").
El prefijo de etilo fue acuñado en 1834 por el químico alemán
Justus Liebig. etilo es una contracción de la palabra
francesa éter (cualquier sustancia que se evapora o sublimafácilmente a temperatura ambiente) y la palabra
griega ύλη ( hylé, sustancia).
El nombre de etanol fue acuñado como resultado de una
resolución que fue adoptado en la Conferencia Internacional
sobre Nomenclatura Química que se celebró en abril de 1892
en Ginebra, Suiza.

Obtención y fabricacion
El etanol (Alcohol Etílico) puede producirse de dos formas. La mayor
parte de la producción mundial se obtienedel procesamiento de
materia de origen renovable (caña de azúcar y /o derivados como
melaza; sorgo dulce; sorgo rojo; remolacha; etc); en particular, ciertas
plantas con azúcares. El etanol así producido se conoce como bioetanol. Por otra parte, también puede obtenerse etanol mediante la
modificación química del etileno, por hidratación.

Destilación
Para obtener etanol libre de agua se aplica ladestilación
azeotrópica en una mezcla con benceno o ciclo hexano. De estas
mezclas se destila a temperaturas más bajas el azeótropo,
formado por el disolvente auxiliar con el agua, mientras que el
etanol se queda retenido. Otro método de purificación muy
utilizado actualmente es la absorción física mediante tamices
moleculares. A escala de laboratorio también se pueden utilizar
desecantes comoel magnesio, que reacciona con el agua
formando hidrógeno y óxido de magnesio.

Aplicaciones y Usos
Generales:
Además de usarse con fines culinarios (bebida alcohólica), el etanol se
utiliza ampliamente en muchos sectores industriales y en el sector
farmacéutico, como excipiente de algunos medicamentos y cosméticos (es
el caso del alcohol antiséptico 70º GL y en la elaboración de
ambientadores yperfumes).
Es un buen disolvente, y puede utilizarse como anticongelante. También es
un desinfectante. Su mayor potencial bactericida se obtiene a una
concentración de aproximadamente el 70 %.
Industria química:
La industria química lo utiliza como compuesto de partida en la síntesis de
diversos productos, como el acetato de etilo (un disolvente para
pegamentos, pinturas, etc.), el éter dietílico,...