Etnomicologia

ETNOMICOLOGIA EN LA SIERRA DE SANTA MARTA
BIOL. ENRIQUE ALATORRE

PROYECTO FINANCIADO POR LA COMISION NACIONAL PARA EL CONOCIMIENTO Y USO DE LA BIODIVERSIDAD CONABIO

Xalapa, Ver. 1996

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ETNOMICOLOGIA EN LA SIERRA DE SANTA MARTA, VERACRUZ

INDICE Página 1.- INTRODUCCION__________________________________________ 7

2.- ANTECEDENTES _________________________________________ 103.- DESCRIPCION DEL PROYECTO ETNOMICOLOGICO ___________ 11

4.- OBJETIVOS ______________________________________________ 15

5.- METODOLOGIA __________________________________________16

6.- ZONIFICACION___________________________________________17

7.- DESCRIPCION DE LAS ZONAS DE ESTUDIO SELECCIONADAS___19 7.1.- ZONA GANADERA - MILPERA ________________________19

7.1.1.- UBICACION________________________________20 7.1.2.- FISIOGRAFIA _______________________________20 7.1.3.- CLIMA _____________________________________21 7.1.4.- SUELOS ___________________________________21 7.1.5.- VEGETACION ______________________________22 7.1.6.- USO DEL SUELO ____________________________22 7.1.7.- DEMOGRAFIA ______________________________26 7.1.8.- TENENCIA DE LA TIERRA ____________________267.1.9.- ACTIVIDADES PRODUCTIVAS _________________26 7.1.10.- SERVICIOS _______________________________31 7.2.- ZONA CAFETALERA - MILPERA - GANADERA ___________32 7.2.1.- UBICACION ________________________________32 7.2.2.- FISIOGRAFIA _______________________________32 7.2.3.- CLIMA _____________________________________35

2 7.2.4.- SUELOS ___________________________________ 36 7.2.5.- VEGETACION______________________________ 37 7.2.6.- USO DEL SUELO____________________________ 37 7.2.7.- DEMOGRAFIA ______________________________ 40 7.2.8.- TENENCIA DE LA TIERRA ____________________ 40 7.2.9.- ACTIVIDADES PRODUCTIVAS ________________ 42 7.2.10.- SERVICIOS _______________________________ 45 8.- RESULTADOS DE LA INVESTIGACION ETNOMICOLOGICA_______ 46 8.1.- DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADESREALIZADAS______ 46 8.2.- RESULTADOS DE LAS COLECTAS ____________________ 52 8.3.- ETNOBOTANICA EN LA SIERRA DE SANTA MARTA ______ 67 8.4.- BASE DE DATOS___________________________________ 71

9.-

DISCUSION DE RESULTADOS_____________________________ 74

10.- BIBLIOGRAFIA _________________________________________________________78

11.- ANEXO I: Informe Técnico del Departamento de Micologíadel Instituto de Ecología A.C.____________________________ 80 12.- ANEXO II : Guión de Audiovisual "La Importancia de los Hongos y su Cultivo"_____________________________ 82

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INDICE DE GRAFICAS Página 1. Pérdida de la Superficie de Selva Alta Perennifolia en el estado de Veracruz. _____________________________________________ 8 2. Fisiografía en OcotalTexizapa.______________________________ 20 3. Vegetación y Uso del Suelo en Encino Amarillo. ________________ 25 4. Vegetación y Uso del Suelo en Ocotal Texizapa.________________ 25 5. Tenencia de la Tierra en Encino Amarillo y Ocotal Texizapa._________27 6. (Número de Ejidatarios y Avecindados en Encino Amarillo y Ocotal Texizapa. _____________________________________________27 7. Porcentaje de Población Ocupada en el SectorPrimario en Encino Amarillo y Ocotal Texizapa.___________________________________28 8. Superficie para Maíz y Acahual en Encino Amarillo y Ocotal Texizapa.________________________________________________28 9. Superficie Dedicada a la Ganadería Bovina en Encino Amarillo y' Ocotal Texizapa. 30 10. Fisiografía en Ocotal Chico._______________________________ 33 11. Fisiografía en Ocotal Grande._____________________________ 33 12. Fisiografía en Plan Agrario. _______________________________ 34 13. Fisiografía en San Fernando.______________________________ 35 14. Vegetación y Uso del Suelo en Plan Agrario. __________________ 38 15. Vegetación y Uso del Suelo en Ocotal Chico. __________________ 38 16. Vegetación y Uso del Suelo en San Fernando. _________________ 39 17. Vegetación y Uso del Suelo en...