Evaluación De Riesgos En Embotelladora

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOMAS DE ZAMORA
[pic]
FACULTAD DE INGENIERÍA
LICENCIATURA EN HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO

INFORME DE TRABAJO DE CAMPO
AULA 1 - GRUPO 6

Evaluación de Riesgos en San Fernando Refrescos S.R.L.

Autores:





Docentes:


Julio de 20xx



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Observaciones__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Índice

1. Resumen 4
2. Breve descripción del lugar de trabajo 5
3. Descripción general del trabajo realizado 63.1. Sectores de la Empresa y su personal 6
3.2. Descripción Lineal del Proceso 7
3.2.1. Presidencia y Dirección 7
3.2.2. Administración (+ Limpieza de la Planta Alta) 8
3.2.3. Laboratorio y Depósito de Insumos 9
3.2.4. Matricería y Mantenimiento 10
3.2.5. Elaboración de Envases 11
3.2.6. Llenado de Envases 13
3.2.7. Etiquetado de Envases 14
3.2.8. Embalaje 15
3.2.9. Depósito deProducto Terminado 16
3.3. Consideraciones generales de Seguridad e Higiene 16
4. Conclusión 18
5. Anexos 19
Anexo I – Fotos 19
Anexo II – Imágenes 27
Anexo III – Hojas de Seguridad 29
Anexo IV – Programa de Capacitación 32
Anexo V – Plan de Evacuación – Rol de Incendio 33
6. Bibliografía 42


1. Resumen

Toda organización, al requerir algún asesoramiento en Seguridade Higiene en el Trabajo debe, al menos una vez, recibir la visita de una Consultora de esta actividad que determinará las carencias que la firma presente en la materia. De esta manera, el servicio que eventualmente la Consultora ofrecerá estará ajustado a las reales necesidades de la Empresa relevada, los costos asociados al servicio también serán un reflejo de esta primera visita y, los planesde capacitación apuntarán hacia las demandas observadas.

Resulta evidente que el rubro de embotelladoras no escapa de este encuadre, por lo que este trabajo busca realizar una Evaluación de Riesgos en una empresa de estas características.

Luego de reconocer las instalaciones, se realizó el seguimiento de la línea del proceso de elaboración del producto, desde su fórmulación hasta su...