EVALUACIÓN DE RASTROJOS DE TRIGO PARA EL TRATAMIENTO AERÓBICO (COMPOSTAJE) DE HECES CANINAS

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UNIVERSIDAD DE CHILE
FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS
Depto. de Ingeniería y suelos







Informe de Práctica Profesional










EVALUACIÓN DE RASTROJOS DE TRIGO PARA EL TRATAMIENTO AERÓBICO (COMPOSTAJE)
DE HECES CANINAS
Agosto, 2012

INTRODUCCIÓN

El proceso de compostaje se puede definir como la oxidación biológica de residuos orgánicos que se produce encondiciones controladas de humedad, temperatura y aireación. Los microorganismos que participan en el proceso, como bacterias y hongos, utilizan el carbono y nitrógeno disponibles en los residuos orgánicos, liberando energía por la actividad metabólica y produciendo finalmente compuestos más simple, estables y menos tóxicos como agua, dióxido de carbono y sales minerales. Es un proceso complejo,dinámico y exotérmico. En el proceso de compostaje, la temperatura varía dependiendo de la actividad metabólica de los microorganismos. De acuerdo con este parámetro, el proceso de compostaje se puede dividir en cuatro etapas: mesófila, termófila, de enfriamiento y maduración (O’Ryan, 2007).
El compost debe presentar ciertas condiciones físicas, químicas y biológicas que permitan asegurar su calidad yuso como acondicionador y mejorador de suelos. De acuerdo a la Norma Chilena de Compost 2880, se define como el producto que resulta del proceso de compostaje, el cual está constituido principalmente por materia orgánica estabilizada, donde no se reconoce su origen, puesto que se degrada generando partículas más finas y oscuras (INN, 2004).
La estabilización de estos residuos orgánicos previo asu incorporación al suelo, tiene como finalidad acelerar la descomposición o mineralización primaria de subproductos y desechos orgánicos, para obtener un producto orgánico más estable biológicamente, enriquecido en compuestos húmicos y libre de patógenos (Varnero, 2001).
En el Gran Santiago, se estima que la población canina presente en las calles es de aproximadamente 214.933 perros, de loscuales 117.513 circulan libres y pertenecen a las categorías de Callejero, Vagabundo o del Vecindario (Ibarra et al., 2006).
Esta situación, con gran cantidad de perros en las calles, favorece que ocurran eventos perjudiciales para la población de personas, como ataques a personas y otros animales, excrementos en veredas y jardines, destrozos en jardines y trasmisión de enfermedades a personas ymascotas. Si se considera que cada perro que circula libre deposita en promedio 0,2 kilos de heces diarias, entonces se estima que la generación de excremento canino diariamente en las calles asciende a 23.502 kilos, lo cual se multiplicará con un aumento de la población de perros libres sin control reproductivo. Esto podría repetirse en todas las ciudades de Chile si no se toman medidas paracontrolar la población canina en las zonas urbanas y sus alrededores.
Las heces de perro se convierten en un constante problema para los centros urbanos, así como para aquellos lugares de concentración de estos animales (perreras, hospitales veterinarios, parcelas y criaderos). Debido a que las heces de perro, se encuentran en gran cantidad y no tienen utilidad inmediata, se pueden acumular o depositarde forma inadecuada, lo que puede generar focos de malos olores e infecciones y propiciar el desarrollo de vectores, con los consecuentes riesgos para el establecimiento.
La gran cantidad de excrementos en los lugares de concentración de perros puede verse como una oportunidad para obtener beneficio de este residuo, dejando de ser un problema. El uso de las heces de perro para la producción decompost podría contribuir a la reducción de costos energéticos en lugares de albergue de perros como criaderos y parcelas con guardia canina, o en comunidades organizadas que decidan aprovechar este recurso. Sin embargo, como las heces deben ser manipuladas por personas, deben provenir de animales sanos para evitar infecciones. En el caso de poblaciones que deseen usar las heces de perro,...