evaporador
Páginas: 3 (591 palabras)
Publicado: 20 de agosto de 2014
EVAPORADORES PARA CONCENTRACION DE SUERO
LA RAIZ SA ofrece equipamiento y tecnología para la recuperación y concentración del suero de quesería. Son instalaciones diseñadas para diferentesescalas y condiciones de producción, incluso para pequeñas plantas. Varios equipos ya en funcionamiento permiten constatar personalmente la ductilidad y conveniencia de esta tecnología.
Ventajas:Permite concentrar el suero para uso directo en dulce de leche, yogur o postres
Permite concentrar el suero para su venta a un mercado permanentemente comprador (la demanda nacional e internacional desuero en polvo es sostenida)
Quien ya fabrica dulce de leche economizará energía y ganará con el recupero inmediato de sólidos de alta calidad y bajo costo
Elimina efluentes
Economiza ademásenergía e insumos alimentando ya que puede alimentarse la caldera con agua destilada a 65ºC producida por el equipo concentrador.
Caracteristicas:
Tipo "falling film", en que el intercambio decalor se produce en película descendente, con alta eficiencia térmica.
Operan bajo vacío y baja temperatura para mantener las características fisicoquímicas del suero original, sindesnaturalización de sus proteínas.
Equipados con pasteurizador y tubo de retención para asegurar la calidad microbiológica del producto y que el suero concentrado se pueda secar inmediatamente si va a serconvertido en polvo, o refrigerarse y transportarse con prolongación de su vida útil.
Incluyen dos o tres efectos (etapas de evaporación), de acuerdo al caudal a tratar.
Todas las bombas tienen doblesello frontal y trasero con carcaza antideformación y válvulas de retención a la salida para separar las etapas de evaporación.
Los concentradores se entregan provistos de su propia torre deenfriamiento.
Los concentradores se entregan con su instalación eléctrica completa y automatización en lazo de control del circuito de pasteurización. La presión en las etapas se mantiene constante a...
LA RAIZ SA ofrece equipamiento y tecnología para la recuperación y concentración del suero de quesería. Son instalaciones diseñadas para diferentesescalas y condiciones de producción, incluso para pequeñas plantas. Varios equipos ya en funcionamiento permiten constatar personalmente la ductilidad y conveniencia de esta tecnología.
Ventajas:Permite concentrar el suero para uso directo en dulce de leche, yogur o postres
Permite concentrar el suero para su venta a un mercado permanentemente comprador (la demanda nacional e internacional desuero en polvo es sostenida)
Quien ya fabrica dulce de leche economizará energía y ganará con el recupero inmediato de sólidos de alta calidad y bajo costo
Elimina efluentes
Economiza ademásenergía e insumos alimentando ya que puede alimentarse la caldera con agua destilada a 65ºC producida por el equipo concentrador.
Caracteristicas:
Tipo "falling film", en que el intercambio decalor se produce en película descendente, con alta eficiencia térmica.
Operan bajo vacío y baja temperatura para mantener las características fisicoquímicas del suero original, sindesnaturalización de sus proteínas.
Equipados con pasteurizador y tubo de retención para asegurar la calidad microbiológica del producto y que el suero concentrado se pueda secar inmediatamente si va a serconvertido en polvo, o refrigerarse y transportarse con prolongación de su vida útil.
Incluyen dos o tres efectos (etapas de evaporación), de acuerdo al caudal a tratar.
Todas las bombas tienen doblesello frontal y trasero con carcaza antideformación y válvulas de retención a la salida para separar las etapas de evaporación.
Los concentradores se entregan provistos de su propia torre deenfriamiento.
Los concentradores se entregan con su instalación eléctrica completa y automatización en lazo de control del circuito de pasteurización. La presión en las etapas se mantiene constante a...
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