Evaporadores

EVAPORADORES DE EFECTO SIMPLE

I. INTRODUCCION
La Evaporación es una operación unitaria, que consiste en separar parcialmente el solvente de una solución formada por un soluto no volátil,calentando la solución hasta temperatura de ebullición. El objetivo, es concentrar soluciones, evaporando parte del solvente, generalmente lo que se evapora es agua y su valor relativo es nulo, a no ser porla energía calorífica (calor latente) que puede aprovecharse al utilizar condensadores de superficie para calentar la propia solución que se va a introducir al evaporador.
La evaporación difiere delsecado en que el residuo es un liquido a veces altamente viscoso en vez de un sólido; difiere de la destilación en que el vapor es generalmente un solo componente y, aun cuando el vapor sea unamezcla, en la evaporación no se intenta separar el vapor en fracciones; difiere de la cristalización en que su interés reside en concentrar una solución y no en formar cristales. En ciertas situaciones, porejemplo, en la evaporación de salmuera para producir sal común, la frontera entre evaporación y cristalización dista mucho de ser nítida. La evaporación produce a veces una suspensión de cristales enun licor saturado.
En la evaporación, por lo general, el producto valioso es el liquido concentrado (licor espeso) mientras que el vapor se condensa y se desecha. Sin embargo, en un caso específicoes probable que ocurra lo contrario. El agua mineral se evapora con frecuencia a fin de obtener un producto exento de sólidos para la alimentación de calderas, para procesos con requerimientosespeciales o para el consumo humano.
La evaporación es la única operación que implicando transferencia de materia está regida por la transmisión de calor que simultáneamente se produce. Esto es debido a quela pared de calefacción supone la mayor parte de los costes de construcción de los evaporadores



II. OBJETIVOS

Identificar el proceso de evaporación de una muestra de agua con sal, en un...