EXAMEN DE COMPRENSION LECTORA

1.- Lee el siguiente artículo que presenta las tres comidas más típicas de México y a continuación menciona que comida te resulta más atractiva para probarla y comenta si existe una comida de tu país que contenga la mayoría de esos ingredientes. Después explica cuál de las tres comidas te resulta menos atractiva y porque no la probarías.

MOLE: Quien no ha probado el Mole realmente aún no conoce la cocina mexicana ya que es la síntesis de todos sus ingredientes y sabores en un solo plato.

El término mole hace referencia a varios platillos de la cocina mexicana. La palabra mole es de origen náhuatl, viene deltérmino molli o mulli y en su acepción original hace referencia a cualquier salsa, aunque en su significado actual se refiere específicamente a un grupo de platillos que tienen algunos elementos en común, como el hecho de estar preparado a base de chiles y especias.

Algunos ingredientes son:

• chile mulato (es un chile seco de color negruzco y de sabor un poco dulzón)
• almendras.
• nueces.
• avellanas peladas.
• piñones.
• cacahuetes.
• pepitas de calabaza peladas.
• uvas pasas.
• ajonjolí o sésamo.
• canela molida.
• bolitas pimienta negra
• semillas de chile mulato
• manojo de hierbas de olor: mejorana, tomillo ylaurel.
• plátano macho (es un plátano válido solo para cocinar)
• paquete de galletas maría.
• paquete de galletas ricas.
• panecillos con sal.
• una pizca de semillas de girasol peladas.

CHILAQUILES: Los chilaquiles son un platillo de México elaborado a base totopos (trozos de tortilla de maíz fritos o tostados) bañados en salsa de chile verde o roja generalmente caliente; también puede contener otros ingredientes de acompañamiento como pollo deshebrado, queso, crema y cebolla.

Los chilaquiles se elaboran con totopos, es decir, fragmentos de tortilla (usualmente de forma triangular) fritos hasta obtener una textura crujiente. [continua]

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(2011, 08). Examen De Español De Comprension Lectora. BuenasTareas.com. Recuperado 08, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Examen-De-Espa%C3%B1ol-De-Comprension-Lectora/2685417.html

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