EXAMEN DE COMPRENSION LECTORA

1.- Lee el siguiente artículo que presenta las tres comidas más típicas de México y a continuación menciona que comida te resulta más atractiva para probarla ycomenta si existe una comida de tu país que contenga la mayoría de esos ingredientes. Después explica cuál de las tres comidas te resulta menos atractiva y porque no la probarías.

MOLE: Quien noha probado el Mole realmente aún no conoce la cocina mexicana ya que es la síntesis de todos sus ingredientes y sabores en un solo plato.

El término mole hace referencia a varios platillos de lacocina mexicana. La palabra mole es de origen náhuatl, viene del término molli o mulli y en su acepción original hace referencia a cualquier salsa, aunque en su significado actual se refiereespecíficamente a un grupo de platillos que tienen algunos elementos en común, como el hecho de estar preparado a base de chiles y especias.

Algunos ingredientes son:

• chile mulato (es un chile seco decolor negruzco y de sabor un poco dulzón)
• almendras.
• nueces.
• avellanas peladas.
• piñones.
• cacahuetes.
• pepitas de calabaza peladas.
• uvas pasas.
• ajonjolí osésamo.
• canela molida.
• bolitas pimienta negra
• semillas de chile mulato
• manojo de hierbas de olor: mejorana, tomillo y laurel.
• plátano macho (es un plátano válido solo para cocinar)• paquete de galletas maría.
• paquete de galletas ricas.
• panecillos con sal.
• una pizca de semillas de girasol peladas.

CHILAQUILES: Los chilaquiles son un platillo de México elaboradoa base totopos (trozos de tortilla de maíz fritos o tostados) bañados en salsa de chile verde o roja generalmente caliente; también puede contener otros ingredientes de acompañamiento como pollodeshebrado, queso, crema y cebolla.

Los chilaquiles se elaboran con totopos, es decir, fragmentos de tortilla (usualmente de forma triangular) fritos hasta obtener una textura crujiente. Estos... [continua]

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(2011, 08). Examen De Español De Comprension Lectora. BuenasTareas.com. Recuperado 08, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Examen-De-Espa%C3%B1ol-De-Comprension-Lectora/2685417.html

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