Excedente en la producción de Maíz

INTRODUCCIÓN

Como sabemos la alimentación del mexicano esta basada en un cultivo muy importante y legendario que es el maíz, este es un grano preponderante en la vida económica y social de México ya que forman parte importante en nuestra dieta alimenticia.
En este trabajo se pretende reflejar la situación real del campesino y el monto monetario en ingresos que representa para este el cultivarmaíz, ya que no es una tarea fácil y es base de la economía día a día.
La presente investigación de campo esta basada en la experiencia de un campesino, las cifras aquí presentadas corresponden al periodo de la siembra y cosecha de su terreno de temporal el año pasado. Poniendo en evidencia algunas formas de producción económicas en este sector primario y también conociendo mas allá delProceso del Maíz, entorno a la vida del campesino.
La investigación la desarrollamos en el municipio de Juchitepec, Estado de México, cerca del municipio de Chalco.
En esta comunicad se ubica la propiedad del Sr. Armando Ortiz, campesino local.
En la primera parte de esta investigación de campo presentamos el proceso de producción del maíz específicamente para esa comunidad, ya que el proceso tienepequeñas variaciones de acuerdo a la ubicación espacial y daños climáticos, que hoy en día, afecta mucho a cualquier zona de cultivo.
En la siguiente investigación presentamos un resumen de la producción de maíz, también se incluyen los medios de producción utilizados por el campesino y sus costos o su valor monetario en el momento de la entrevista que fue realizada hace algunos días.
Tambiénpresentamos los resultados obtenidos de este trabajo de investigación, es decir el excedente económico que era el objetivo desde un principio y los costos en valor monetario para todo el proceso de producción del maíz.
Por ultimo presentamos las conclusiones de este trabajo de campo

Proceso de cultivo de maíz

El proceso de producción del maíz, se puede agrupar entres grandes etapas.
 Lapreparación del terreno.
 La siembra.
 El cuidado del cultivo.
 La cosecha.

Para sembrar el grano del maíz, es necesario que existan ciertas condiciones de preparación del terreno para garantizar la germinación de la semilla. Entonces la preparación de la tierra es la base para que la cosecha tenga un gran resultado y el Sr. Ortiz nos menciono que se utilizan fertilizantes naturales comoel estiércol de vaca, que obtiene de su mismo ganado para abonarla.

El cuidado de la siembra incluye labores en el terreno para cuidarla y que este en buen estado, desde la buena calidad de fertilización que el suelo del terreno tenga, como la presencia de plagas, en este caso el Sr. Ortiz nos menciono al Pulgón que es una especie de larva que se come lo mas tierno del cultivo y se adhiere a el,convirtiéndose tiempo después en mosquita Blanca.

La cosecha se efectúa finales de octubre, noviembre e incluso hasta diciembre ya que debido a los cambios climáticos las cosechas cambian de mes, pero cerca de ese tiempo las mazorcas están listas para ser recolectadas y ser llevadas al punto de venta que en este caso para el Sr. Ortiz el mas cercano a su comunidad, es Ozumba, donde vende sussemillas criollas en el mercado.





Para comenzar a analizar nuestros cuadros, es necesario, repasar nuestras formulas; sabemos por la teoría económica que el trabajo total es igual a la suma del trabajo pasado y el trabajo vivo:
TT = TP + TV

Teniendo como trabajo vivo a la suma del trabajo necesario y el trabajo excedente

TV = TN + TE

Entonces para calcular el trabajoexcedente TE que es el objetivo de este trabajo de campo, necesitamos conocer el trabajo pasado TP y el trabajo necesario TN y el trabajo total TT


TE = TT - TP - TN



Vamos a tomar el trabajo total TT como las toneladas de maíz producidas en valor monetario. El costo monetario del maíz es el precio real en el momento de la entrevista en...