Experimento De Oidacion

Experimento B
Oxidación de una fruta expuesta al aire
Introducción:
Con este experimento se prende demostrar que ña oxidación de una fruta expuesta al aire se puede controlar.En algunos tejidos existen enzimas que reaccionan con el oxigeno y oxidan determinados componentes de las células. Estas enzimas son causantes, por ejemplo, de la coloración café que presentan lasfrutas muy maduras. Ciertas sustancias, como el acido ascórbico (vitamina C), evitan que el oxigeno reaccione en las enzimas y retrasan el envejecimiento de los tejidos.
Materiales necesarios:
∞ 6vasos de plástico.
∞ 1 manzana.
∞ Agua.
∞ 1 pastilla efervescente de vitamina C.
∞ Jugo de limón.
∞ Aceite.
Procedimiento:
1. Cortar seis pedazos de manzana sin cascara, aplastarlos un poco conlas manos y colocarlos en seis vasos distintos. Numerar los vasos.
2. Dejar el primer vaso sin nada y cubrir la fruta de los otros vasos con los siguientes líquidos respectivamente: agua fría,agua hervida durante 15 minutos, agua con una pastilla efervescente de vitamina C, jugo de limón y aceite.
3. Observar los cambios que se producen en las frutas después de 20 minutos.

Resultado yexplicación:
Se cortó una manzana en 6 pedazos y se colocaron en 6 vasos de plástico distintos. (En este experimento se utilizaron vasos térmicos)
La reacción de las frutas fue:
Vaso no. 1 ¨Nada¨A este vaso no se le coloco nada y solo se tapó con una servilleta de papel. La reacción de esta fueuna oxidación completa además la fruta se comprimió.
Vaso no. 2 Agua fría
A este vaso se le coloco agua fría(hasta tapar el roce de la fruta) y se tapó con una servilleta de papel.
La reacción fue solo una leve oxidación por encima de los trozos.

Vaso no. 3 Agua hervida.
A este vaso se le coloco agua...