Experimento laboratorio

EXPERIMENTOS DE LABORATORIO:
LAS FRESAS PROTEGEN AL ESTOMAGO DEL ALCOHOL
Investigadores europeos han comprobado en un experimento con ratas que la ingesta de fresas reduce los daños que produce elalcohol en la mucosa gástrica. El estudio, que publica la revista de acceso abierto Plos One, puede ayudar a mejorar los tratamientos contra las úlceras de estómago.
Un equipo de investigadoresitalianos, serbios y españoles ha confirmado el efecto protector de las fresas en un estómago de mamífero dañado por el alcohol. Los científicos han suministrado etanol (alcohol etílico) a ratas delaboratorio y han comprobado que la mucosa gástrica de aquellas que previamente habían comido extracto de fresa sufría menos lesiones, según publican en la revista Plos One.
“Los efectos positivos de lasfresas se asocian tanto a su capacidad antioxidante y alto contenido en compuestos fenólicos (antocianos), como a que activan las propias enzimas o defensas antioxidantes del organismo”, explica a SINCSara Tulipani, investigadora de la Universidad de Barcelona (UB) y coautora del trabajo.
Las conclusiones señalan que una dieta rica en fresas puede ejercer un efecto beneficioso en la prevención deenfermedades gástricas relacionadas con la generación de radicales libres u otras especies reactivas del oxígeno. Esta fruta podría atenuar la formación de úlceras estomacales en humanos. 
Lagastritis o inflamación de la mucosa del estómago, además de relacionarse con el consumo de alcohol, también se puede producir por infecciones víricas o por la acción de fármacos anti-inflamatorios noesteroideos (como la aspirina) o los que se usan en el tratamiento contra la bacteria Helicobacter pylori.
“En estos casos ingerir fresas durante o después de la patología podría aliviar la lesión en lamucosa gástrica”, sugiere Maurizio Battino, coordinador del grupo de investigación desde la Universidad Politécnica de la Marche (UNIVPM, Italia), a la vista de los resultados.
Menos ulceraciones...