exportacion de aceituna de tacna




UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

Facultad de Ciencias Empresariales
Escuela Académico Profesional de Turismo, Hotelería y Gastronomía

CURSO: INVESTIGACION DE MERCADOS.

PROFESORA: MARIA QUIROZ.

TEMA: TACNA Y LA ACEITUNA COMO PRODUCTO DE
EXPORTACION.

INTEGRANTES:
PALOMINO ASMAT JHON.
YAJHAIRA VIVANCO VELAZCO.
JORS RAMOS
MORENO GONZALESMERCEDES
CICLO: VI.

SECCIÓN: 02-SALON 402 TURNO NOCHE.

FECHA DE ENTREGA: 19 DE NOVIEMBRE 2012.





INTRODUCCION

Saludos estimada profesora complace presentar este trabajo sobre Tacna y la Aceituna como producto de Exportación. A continuación explicaremos y mostraremos datos de la cuidad Histórica de Tacna ; datos que nos mostraran los diferentes recursosturísticos de Tacna y atractivos; además hecho realizado una investigación de datos sobre estudios de investigación de Mercados realizados en la ciudad de Tacna relacionados a su producto estrella de exportación la aceituna y sus diferentes destinos de exportación. Trataremos de explicar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que este producto pueda experimentar. Esperando que sea de suagrado continuo con la explicación.








OBJETIVO Y METAS DEL PROYECTO

OBJETIVO

Lograr maximizar la utilidad final de nuestra empresa a lo largo de la vida útil del proyecto para así poder satisfacer las expectativas de nuestros clientes a nivel nacional y internacional.
Además proporcionar un trabajo estable y con sueldos adecuados a nuestros trabajadores brindándoles apoyopermanente y especializaciones constantes para lograr la satisfacción de ellos.
.
METAS

Poder repotenciar y seguir con el proyecto al final de la vida útil de este dándole así mas empleo y trabajo a nuestros empleados.
Convertirnos en la primera empresa exportadora de aceitunas y derivados del mundo con la mas alta tecnología que proporcione la mejor calidad a nuestros productos.
Poder sembrarnuestros propios campos de olivo para así poder controlar todo el proceso y reducir nuestros costos.






I.RECURSOS NATURALES

ORIGEN DEL OLIVO
Se define como aceituna, al fruto de determinadas variedades del olivo cultivado, sano, cogida en el estado de madurez adecuado y de calidad tal que, sometido a las elaboraciones adecuadas previstas, proporcionen un producto dispuesto parael consumo y de buena conservación.
Este constituye un alimento de alto valor nutritivo y muy equilibrado. Posee todos los aminoácidos esenciales en una proporción ideal y su nivel de fibra hace que sea muy digestiva. También destacan sus contenidos en minerales, especialmente el Calcio y el Hierro; la Provitamina A; Vitamina C y Tiamina.
La producción peruana de aceituna aumentó durante los últimosaños por la entrada a la
producción de nuevas áreas (Tacna y Arequipa principalmente), ya que ellas concentran mas del 90 de las cosechas y el 95% de la producción.
Ante esto, los precios de la aceituna en general (chacra y procesada) han aumentado. Al mismo tiempo se han incrementado las exportaciones de una manera considerable.

 













DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Laaceituna, es el fruto del olivo. Es una pequeña drupa ovoide, muy amarga, de color verde amarillento o morado y con un hueso grande muy duro. Su principal función es la obtención de aceite, aunque también se pueden consumir directamente. Las aceitunas así consumidas, o "de mesa", se recogen tanto verdes como maduras.

Constituye un alimento de alto valor nutritivo y muy equilibrado, posee todos losaminoácidos esenciales en una proporción ideal, aunque su contenido en proteína es bajo, su nivel de fibra hace que sea muy digestiva. Destacan sus contenidos en minerales, especialmente el calcio y el hierro, también se encuentra presente la pro vitamina a, vitamina c y tiamina.
Calorias
298
Carbohidratos
7.3 g.
Proteinas
0.8 g.
Grasa
32.1 g.
Calcio
86 mg.
Fósforo
55 mg.
Hierro...