Exportacion De Vinos
Páginas: 14 (3463 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2013
INDICE
• INTRODUCCIÓN
•
INTRODUCCIÓN
El vino en Uruguay se cultiva en ubicaciones geográficas privilegiadas y en tierras particularmente adecuadas para el cultivo de la vid, lo que hace alUruguay un país vitivinícola por excelencia.
Nuestro país se encuentrasituado en la misma latitud que las mejores áreas cultivables de la uva de Argentina, Chile, Sudáfrica y Australia y es posible cultivar la vid en todo su territorio.
El sector vitivinícola, que representa el 15% de la producción agrícola doméstica, continúa desarrollándose y mostrándole al mundo el resultado de grandes esfuerzos, en la calidad de sus mejores vinos.
La historia de laindustria vitivinícola y la uva se remonta a mediados del siglo XVII, aún antes de la independencia nacional, cuando Uruguay era conocido como la Banda Oriental. Desde entonces, el cultivo de la vid en nuestro país nunca ceso, y en la década del 50 ocurrió un fenómeno increíble; un récord histórico de 19,000 hectáreas fueron cultivadas con el fruto de la vid.
ANTECEDENTES
A partir de 1870comenzaron a darse en el país las condiciones necesarias para el cultivo de la vid en mayor escala y con fines de producción comercial. Luego de muchos fracasos y sinsabores, hombres de gran inteligencia y espíritu de lucha, probando variedades que pudieran adaptarse a nuestro medio alcanzaron la meta: nace la viticultura nacional.
En el departamento de Salto, paraje Saladero de La Caballada,Pascual Harriague luego de varios fracasos en 1860, logró en 1874 formar los primeros viñedos con la cepa francesa Tannat, traída de Concordia (Argentina). Es así que esta variedad en Argentina llamada Lorda en honor del vasco que la introdujo, aquí en Uruguay, lleva el nombre Harriague por el mismo motivo. Este viñedo alcanzó una superficie de 200 hectáreas.
En el sur, en su granja de Colón,Francisco Vidiella en 1876 comenzó a cultivar variedades que había traído de Europa. En 1878 seleccionó una que le llamó Peñarol y luego pasaría a llamarse Vidiella. Esta uva presenta las características de la cepa francesa Folle Noire. Este viñedo alcanzó una superficie de 36 hectáreas.
A partir de 1889 se produce una transformación muy profunda en las estructuras productivas, industriales ycomerciales de la vitivinicultura uruguaya. Se consolidan las plantaciones de nuevos viñedos sobre la base de variedades de verdadera y reconocida calidad y por consiguiente la producción creciente de vinos de calidad.
Con la creación del MERCOSUR (1991) se producen cambios políticos, socio- culturales y económicos en la economía uruguaya lo que trajo como consecuencia la necesidad de cambiar lasestructuras de producción y comercialización. En 1995 Uruguay organiza la 75ª Asamblea Mundial. Esta asamblea fue de vital importancia ya que abrió las puertas al mercado mundial para la exportación de vinos finos uruguayos.
A partir del año 2000 al estar llegando a su madurez las nuevas plantaciones efectuadas en los años 80 y 90 comenzaron a dar sus frutos. En su orden los años 2000, 2004y 2002 han sido los mejores. Esto se debe a la aplicación de nuevas técnicas de elaboración, un clima favorable (caluroso), a la calidad y cantidad de uvas cosechadas.
Se producen actualmente, entre las distintas variedades de vinos, más de 90 millones de litros, de los cuales el 80% corresponden a vino de mesa o vino común y el resto, menos de un 20%, a vinos finos (V.C.P.). El consumointerno está calculado en 30 litros por persona al año.
En el 2006 se encontró un nuevo nicho de mercado que se sumará a los ya demandantes de vinos a granel y envasados: China Popular. Tras algunas degustaciones que se hicieron en diferentes eventos, desde dicho país se empezaron a interesar para la importación y una bodega de dicho país envasa 5 millones de litros por mes.
Tras la apertura...
• INTRODUCCIÓN
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INTRODUCCIÓN
El vino en Uruguay se cultiva en ubicaciones geográficas privilegiadas y en tierras particularmente adecuadas para el cultivo de la vid, lo que hace alUruguay un país vitivinícola por excelencia.
Nuestro país se encuentrasituado en la misma latitud que las mejores áreas cultivables de la uva de Argentina, Chile, Sudáfrica y Australia y es posible cultivar la vid en todo su territorio.
El sector vitivinícola, que representa el 15% de la producción agrícola doméstica, continúa desarrollándose y mostrándole al mundo el resultado de grandes esfuerzos, en la calidad de sus mejores vinos.
La historia de laindustria vitivinícola y la uva se remonta a mediados del siglo XVII, aún antes de la independencia nacional, cuando Uruguay era conocido como la Banda Oriental. Desde entonces, el cultivo de la vid en nuestro país nunca ceso, y en la década del 50 ocurrió un fenómeno increíble; un récord histórico de 19,000 hectáreas fueron cultivadas con el fruto de la vid.
ANTECEDENTES
A partir de 1870comenzaron a darse en el país las condiciones necesarias para el cultivo de la vid en mayor escala y con fines de producción comercial. Luego de muchos fracasos y sinsabores, hombres de gran inteligencia y espíritu de lucha, probando variedades que pudieran adaptarse a nuestro medio alcanzaron la meta: nace la viticultura nacional.
En el departamento de Salto, paraje Saladero de La Caballada,Pascual Harriague luego de varios fracasos en 1860, logró en 1874 formar los primeros viñedos con la cepa francesa Tannat, traída de Concordia (Argentina). Es así que esta variedad en Argentina llamada Lorda en honor del vasco que la introdujo, aquí en Uruguay, lleva el nombre Harriague por el mismo motivo. Este viñedo alcanzó una superficie de 200 hectáreas.
En el sur, en su granja de Colón,Francisco Vidiella en 1876 comenzó a cultivar variedades que había traído de Europa. En 1878 seleccionó una que le llamó Peñarol y luego pasaría a llamarse Vidiella. Esta uva presenta las características de la cepa francesa Folle Noire. Este viñedo alcanzó una superficie de 36 hectáreas.
A partir de 1889 se produce una transformación muy profunda en las estructuras productivas, industriales ycomerciales de la vitivinicultura uruguaya. Se consolidan las plantaciones de nuevos viñedos sobre la base de variedades de verdadera y reconocida calidad y por consiguiente la producción creciente de vinos de calidad.
Con la creación del MERCOSUR (1991) se producen cambios políticos, socio- culturales y económicos en la economía uruguaya lo que trajo como consecuencia la necesidad de cambiar lasestructuras de producción y comercialización. En 1995 Uruguay organiza la 75ª Asamblea Mundial. Esta asamblea fue de vital importancia ya que abrió las puertas al mercado mundial para la exportación de vinos finos uruguayos.
A partir del año 2000 al estar llegando a su madurez las nuevas plantaciones efectuadas en los años 80 y 90 comenzaron a dar sus frutos. En su orden los años 2000, 2004y 2002 han sido los mejores. Esto se debe a la aplicación de nuevas técnicas de elaboración, un clima favorable (caluroso), a la calidad y cantidad de uvas cosechadas.
Se producen actualmente, entre las distintas variedades de vinos, más de 90 millones de litros, de los cuales el 80% corresponden a vino de mesa o vino común y el resto, menos de un 20%, a vinos finos (V.C.P.). El consumointerno está calculado en 30 litros por persona al año.
En el 2006 se encontró un nuevo nicho de mercado que se sumará a los ya demandantes de vinos a granel y envasados: China Popular. Tras algunas degustaciones que se hicieron en diferentes eventos, desde dicho país se empezaron a interesar para la importación y una bodega de dicho país envasa 5 millones de litros por mes.
Tras la apertura...
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