EXPORTACION DEL PEZ DORADO
Páginas: 3 (543 palabras)
Publicado: 30 de noviembre de 2015
EXPORTACION DEL PEZ DORADO (MAHI MAHI)
El dorado, gran corifena, lampuga, dorado-delfín, perico o, en inglés, mahi-mahi (palabras de origen hawaiano), es la especie Coryphaena hippurus, unpez marino de la familia corifaénidos o peces-delfín, distribuido por todos los océanos del mundo, en aguas tanto tropicales como subtropicales.
ANATOMIA
Aunque se han descrito varias capturas de másdel doble, la longitud máxima que alcanzan es de unos 100 cm. No presenta espinas ni en la aleta anal ni en la dorsal, ambas con muchos radios blandos, la dorsal se extiende desde encima del ojo hastacasi la aleta caudal mientras que la anal, con una característica forma cóncava, se extiende desde el ano hasta casi la aleta caudal también; las aletas pectorales son muy largas.
Los dientes sonpequeños y ovales; los machos maduros poseen un bulto prominente óseo en la frente de la cabeza;2 el color del cuerpo es muy llamativo, con reflejos de oro en los laterales, azul y verde metalizado en laparte superior y lateral alta, mientras que es blanca o amarilla en las partes inferiores; los ejemplares juveniles pueden presentar manchas en forma de barras verticales a los lados del cuerpo.HABITAT Y BIOLOGIA
Es una especie oceanódroma marina, que viven cerca de la superficie normalmente entre 5 y 10 m de profundidad, llevando a cabo larguísimas migraciones.
Suelen estar en aguasabiertas en alta mar formando cardumen, aunque también se les puede encontrar en la costa. Se alimentan de casi todo tipo de peces y zooplancton, aunque también se suele alimentar de crustáceos ycalamares.
Alcanzan la madurez sexual a los 4 o 5 meses, reproduciéndose en mar abierto, para después aproximarse a la costa cuando suben las temperaturas, permaneciendo los huevos ylas larvas como pelágicos.
INFORMACION NUTRICIONAL POR FILETE
Energía-418
Kj-100 kcal
Proteína-21,76 g
Carbohidrato-0 g
Grasa-0,82 g
Grasa Saturada-0,221 g
Grasa Monoinsaturada-0,142 g
Grasa Poliinsaturada-0,194 g...
El dorado, gran corifena, lampuga, dorado-delfín, perico o, en inglés, mahi-mahi (palabras de origen hawaiano), es la especie Coryphaena hippurus, unpez marino de la familia corifaénidos o peces-delfín, distribuido por todos los océanos del mundo, en aguas tanto tropicales como subtropicales.
ANATOMIA
Aunque se han descrito varias capturas de másdel doble, la longitud máxima que alcanzan es de unos 100 cm. No presenta espinas ni en la aleta anal ni en la dorsal, ambas con muchos radios blandos, la dorsal se extiende desde encima del ojo hastacasi la aleta caudal mientras que la anal, con una característica forma cóncava, se extiende desde el ano hasta casi la aleta caudal también; las aletas pectorales son muy largas.
Los dientes sonpequeños y ovales; los machos maduros poseen un bulto prominente óseo en la frente de la cabeza;2 el color del cuerpo es muy llamativo, con reflejos de oro en los laterales, azul y verde metalizado en laparte superior y lateral alta, mientras que es blanca o amarilla en las partes inferiores; los ejemplares juveniles pueden presentar manchas en forma de barras verticales a los lados del cuerpo.HABITAT Y BIOLOGIA
Es una especie oceanódroma marina, que viven cerca de la superficie normalmente entre 5 y 10 m de profundidad, llevando a cabo larguísimas migraciones.
Suelen estar en aguasabiertas en alta mar formando cardumen, aunque también se les puede encontrar en la costa. Se alimentan de casi todo tipo de peces y zooplancton, aunque también se suele alimentar de crustáceos ycalamares.
Alcanzan la madurez sexual a los 4 o 5 meses, reproduciéndose en mar abierto, para después aproximarse a la costa cuando suben las temperaturas, permaneciendo los huevos ylas larvas como pelágicos.
INFORMACION NUTRICIONAL POR FILETE
Energía-418
Kj-100 kcal
Proteína-21,76 g
Carbohidrato-0 g
Grasa-0,82 g
Grasa Saturada-0,221 g
Grasa Monoinsaturada-0,142 g
Grasa Poliinsaturada-0,194 g...
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