Exposicion cultivo de soya

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CURSO: CULTIVO DE LEGUMINOSAS Y
OLEAGINOSAS
Por:

Cabana
Monzón
Walter

Claudia
Ruiz
Zampuero

SOYA
Glycine max L.

Carlos
Vilca
Vargas
DOCENTE:
Dr. Angel Mujica Sanchez

• La primera cosecha comercial de

soja se plantó en 1929 para
suministrar semillas para hacer
salsa de soja
y en escala
comercial
se inició
en 1940
en Rio Grandede Seul.

ORIGEN
•
•

En Sudamérica se implanta a fines
del siglo XIX y principios del XX.
Se introduce a Brasil en 1892

• La primera referencia Europea
que se tiene de la soja se remonta al
siglo XVII.
• Aparece en 1804 en Estados
Unidos.
• Fue domesticada aproximadamente
1100 a.C.
entre 200 a.C. y 300 d. C. la soya se
habría introducido a Corea y Japón.
•

Originaria de la zona Oriental delContinente Asiático (parte Norte y
Ce entro de China)

IMPORTANCIA

. • Gran importancia en la
alimentación a nivel mundial
por su alto contenido de
proteínas Y vitaminas B como
la tiamina y riboflavina.

Es importante porque no contiene
sustancias que podrían afectar al
organismo". "La soya está libre de
colesterol y de ácido úrico que causan
malestares digestivos".

• Contiene en sus semillas unpromedio total
de aceite que va del 18-23%.
• Es el más importantes de los aceites vegetales,
por su alto contenido de ácido linoléico y su
bajo contenido de ácidos grasos saturados.
• Es la leguminosa de mayor volumen de
producción en el mundo

NUTRITIVA

ECONÓMICA

TAXONOMÍA

)

:

MORFOLOGÍA

Sistema radicular: la raíz principal puede
alcanzar hasta un metro de profundidad,
aunque lo normales que no sobrepase los 4050 cm. En la raíz principal o en las
secundarias se encuentran los nódulos,
ennúmero variable.

Tallo: Rígido y erecto, adquiere alturas
variables, de 0,4 a 1,5 metros, según
variedades y condiciones de cultivo. Suele
ser ramificado. Tiene tendencia a
encamarse, aunque existen variedades
resistentes al vuelco

Flores:
Se
encuentran
en
inflorescencias racimosas axilares ennúmero variable. Son amariposadas y
de color blanquecino o púrpura,según
la variedad

Fruto: Es una vaina dehiscente por
ambas suturas. La longitud de la
vaina
es
de
dos
a
siete
centímetros. Cada fruto contiene de tres
a cuatro semillas.

Hojas: Son alternas, compuestas,
excepto las`basales, que son
simples. Son trifoliadas, con los
foliolos oval-lanceolados. Color verde
característico que setorna amarillo
en la madurez, quedando las plantas
sin hojas.

Semilla: es esférica, de color amarillo. Algunas
variedades presentan una mancha negra. Su
tamaño es mediano (100 semillas pesan de 5 a
40 gramos, aunque en las variedades
comerciales oscila de 10 a 20 gramos). La
semilla es rica en proteínas y en aceites. En
algunas variedades mejoradas presenta
alrededor del 40-42% de proteína y del20-22%
en aceite, respecto a su peso seco. Contiene
aminoácidos esenciales, destacando lisina y
leucina.

FASES FENOLÓGICAS
GERMINACIÓN
se inicia cuando la semilla en
condiciones de suficiente
disponibilidad hídrica, comienza a
embeberse a través de toda su
superficie
EMERGENCIA
Se observa el hipocótilo en forma de
arco, empujando al epicótile y a los
cotiledones, haciéndolos emerger
sobre lasuperficie del suelo.

ETAPA COTILEDONAR

Cotiledones expandidos, con las hojas
unifoliadas el hipocótile se endereza de
tal modo que los bordes de las hojas
unifoliadas no se tocan.

1ER NUDO
Primer nudo; hojas unifoliadas
expandidas, con la primera hoja
trifoliada abierta de tal modo que los
bordes de cada foliolo de la 1er hoja
trifoliada no se toquen.
A partir de aquí el resto de los
estadosvegetativos se los identifican
con el número de nudos.
2DO NUDO
Segundo nudo; primer trifolio expandido, y
la segunda hoja trifoliada abierta de tal
modo que los bordes de cada foliolo de la
2da hoja trifoliada no se toquen.

3ER NUDO
Tercer nudo; segundo trifolio
expandido, y la tercera hoja
trifoliada abierta de tal modo que
los bordes de cada trifolio no se
toquen.
4TO NUDO
La 4ta hoja trifoliada...