Factibilidad de la cracion de empresa para industrializacion de la chicha

1. TÍTULO DEL PROYECTO

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE LA MICROEMPRESA “El SABOR TRADICIONAL”, DEDICADA A LA PRODUCCIÓN DE CHICHA DE ARROZ ENVASADA, EN LA CIUDAD DE IBARRA, PROVINCIA DE IMBABURA.


2. JUSTIFICACION

Originalidad
La implementación de la Microempresa “El Sabor Tradicional”, es de trascendencia prioritaria, ya que no existe en el mercado una bebida de chichade arroz envasada, conociendo que esta es muy difundida en toda América Latina desde épocas prehispánicas, y debe ser resaltada en nuestro mercado.
Factibilidad
La chicha de Arroz es una bebida suave, con propiedades nutritivas y antioxidantes, fácil de realizar, elaborada con medios artesanales.
Cabe precisar que el término chicha es también utilizado en otros países de América Latina parareferirse algunas bebidas no alcohólicas
Utilidad
El proyecto es de vital importancia ya que nos permite conservar la cultura de nuestra gente, mediante la implementación de la chicha de arroz, q nos permitirá envasar la tradición y el sabor, la cual beneficiara a la sociedad en diferentes aspectos, brindando una alternativa que satisfaga al consumidor.

3. IMPACTOS

3.1 Impacto CientíficoTecnológico
La implementación de la chicha envasada, ayudara a conocer los beneficios y ventajas que esta proporciona en donde se utilizaran la inmensa capacidad humana de crear y construir y transferir nuevos conocimientos, y es en este escenario plegado de múltiple posibilidades para la invención y la imaginación, que el enfoque investigativo científico-tecnológico postula su máxima capacidadpara transformar el mundo. Para trascender así hacia visiones más profundas y complejas en todos los campos de conocimientos como es la industrialización de la chica.
3.2 Impacto Social
Le proyecto ayudara a generar fuentes de trabajo, en los consumidores se puede generar la controversia de que sea una bebida con cierto grado de alcohol, dando solución a este problema la microempresa secentrará en producir una bebida nutritiva y con propiedades antioxidantes que permitan atender a sus necesidades y, de forma general, reaccionan como miembros de la sociedad.

3.3 Impacto Económico
Se considera como un proyecto innovador con un gran crecimiento económico.
3.4 Impacto Ético
La microempresa debe ser responsable, trabajar bajo requerimientos legales y respetar la tradición de lospueblos.

4. DESCRIPCIÓN Y DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
4.1 Definir el problema de Investigación
No existe una bebida tradicional, que contribuya con la identidad de nuestro pueblo
4.2 Características que tiene el problema de investigación
4.2.1 Característica Principal
Introducir en el mercado una bebida tradicional
4.2.2 Característica Secundaria
4.2.2.1 La producción artesanalpredomina en la producción de la chicha
4.2.2.2 Carencia de microempresas productoras de productos tradicionales.
4.2.3 Delimitación del Problema de Investigación
4.2.3.1 Limites Especiales
Provincia: Imbabura
Cantón: Ibarra
Ciudad: Área urbana de Ibarra
Grupo de habitantes: 153.622 habitantes

4.2.3.2 Límites Temporales
BEBIDAS
Artículo2006
2007
2008
2009
2010
Chicha de arroz sin envasar 45% 25% 35% 20% 18%
Gaseosas 65% 85% 72% 82% 86%
Jugos de frutas y verduras 65% 45% 25% 32% 35%
Agua embotellada 75% 85% 82% 75% 78%
Bebidas energizantes 45% 35% 55% 45% 40%
Agua embotellada saborizada 55% 65% 45% 55% 65%
Bebidas Fermentadas 40% 35% 25% 32% 28%
Vino 55% 50% 75% 65% 74%
Té listo para beber 45% 35%65% 45% 43%
Café listo para beber 65% 58% 55% 65% 67%
Bebidas especiales de cereal y legumbres 15% 13% 14%
17%
23%

4.2.3.2.1 Series Estadísticas

4.2.3.2.2 Datos Actuales
Encuesta.- Una encuesta es un estudio observacional en el cual el investigador no modifica el entorno ni controla el proceso que está en observación (como sí lo hace en un experimento). Los datos se...