Factores De Riesgo En La Desnutricion

Presentación del Paciente

Nombre: Irene Fuentes Stuardo
Edad: 79 años
Peso: 113.200 kg.
Talla: 1.60 m.
Patología: Diabetes Millitus II.

PAE:
Identificación: Irene Fuentes Stuardo, nacida 14/09/1933, en la actualidad 77 años, soltera, reside en Hogar de Ancianos CONAPRAN desde el año 2002, recibe visitas de su ahijado en cumpleaños y fiestas. Alérgica a Penicilina.

Valoración:Diabetes Millitus II en tratamiento, Hipertensión, Obesidad Mórbida (IMC=44), Gastritis, Neuropatías, Dislipidemia.

Diagnostico:
HTA: Aumento de la presión por arriba de los parámetros normales (diastólica mayor o igual a 90 mmhg- sistólica mayor o igual a 140 mmhg).
Diabetes Millitus II: Trastornó en los niveles de insulina, pueden estar elevados o disminuidos dependiendo de la evolucióndel cuadro.
Obesidad: El desequilibrio entre la energía ingerida y la gastada en el desarrollo de la actividad corporal y se define por la cantidad de grasa acumulada.
Neuropatías: Se entiende Cualquier trastorno de los nervios periféricos, capaz de producir alteraciones sensitivas, motoras, vegetativas, según el tipo de fibras afectadas.
Dislipidemia: LDL alto y HDL bajo.Gastritis: Inflamación de la mucosa gástrica.

Medicamentos:
* Amitriptilina, vía oral (Antidepresivo).
* A A S (acido acetilico), vía oral (analgésico, antiinflamatorio, antipirético y anti reumatoide).
* Enapril, vía oral (antihipertensivo).
* Glibenclamida, vía oral (hipoglicemiante oral).
* Hipoglucin, vía oral (hipoglicemiante oral).
* Nitrendipino, vía oral(antihipertensivo)
* Pregabalina, vía oral (hipoglicemiante)
* Paracetamol, vía oral (analgésico, antipirético, antiinflamatorio)
* Lorazepam, vía oral (ansiolítico).
Organización de Trabajo:
* Alimentación: Obesidad Mórbida, fatiga, prótesis dental. Educación a paciente con respecto a su obesidad, Control de peso, Informar a nutricionista para adecuar su dieta, Administrar dieta prescrita porel profesional, Verificar el lavado de prótesis.

* Hidratación: HTA. Administrar medicamentos según prescripción, Educar, Controlar horario de comidas (Seguir un horario), Ejercicios activo (caminar).

* Eliminación: Estreñimiento. Informar a nutricionista, Administrar alimentos ricos en fibras, Educar, Animarlo a tomar líquido.

* Descanso – Reposo: Trastornos del sueño.Administrar medicamentos según prescripción médica, Crear un ambiente agradable en la habitación para su descanso.

* Mitigación del Dolor: Dolor en piernas por obesidad. Administrar medicamentos (SOS) según prescripción médica, ejercicios activos para controlar peso, Educar y explicarle que su dolor está relacionado con su peso.

* Movilidad: Dolor de piernas por obesidad, cansancio yfatiga. Animarla para que realice ejercicios activos como caminar, hidratarlo, seguir dieta que indica el especialista.

* Pertenencia: No tiene visitas, trata de integrarse a un grupo de trabajo. Animarla a tener amigas en el hogar para que pueda charlar y distraerse.

* Autoestima: auto valencia. Apoyo con especialista, mejor interrelación para satisfacer necesidad de compañía.
Pauta deAlimentación Saludable

Nombre: Irene Fuentes Stuardo.
Fecha: 09 Noviembre 2012

PORCIONES
| Horario | Cereales | Frutas | Lácteos | Carnes | Verduras |
Desayuno | 8°° | ½ Pan S/Sal | | 1 Taza | | Abundante |
Colación | 11°° | | 1 Porción | | | Abundante |
Almuerzo | 13:30 | 1 Taza | 1 Porción | | 1 Porción | Abundante |
Once | 17°° | ½ Pan S/Sal | | TéPuro | | Abundante |
Cena | 20°° | 1 Taza | 1 Porción | | 1 Porción | Abundante |
Colación | 23°° | | | 1 Vaso de Leche | | Abundante |

Recomendaciones:

* Comer fraccionado entre 3 a 4 horas.
* Tres comidas principales y 2 a 3 colaciones diarias.
* Ultima colación 1 a 2 horas antes de acostarse.
* No utilizar azúcar y alimentos que la contengan.
* Leer los...