Factores Que Influyen En El Consumo De Alimentos En La Preparatoria Regional Enrique Cabrera Barroso

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS EN LA PREPARATORIA REGIONAL ENRIQUE CABRERA BARROSO

Nuestro objetivo es reflexionar acerca de consumo dentro y fuera de la preparatoria. En base a un análisis de los factores que influyen en dicho consumo, en busca de una posible explicación a la conducta que manifiesta la población estudiantil de la preparatoria Enrique Cabrera Barroso conrespecto al consumo de alimentos dentro y fuera de la misma.
El gusto por lo dulce y la aversión por lo amargo se consideran rasgos humanos innatos, presentes desde el nacimiento . No obstante, estos se ven rápidamente modificados por la experiencia. Las preferencias por ciertos alimentos generalmente se desarrollan mediante asociaciones de los atributos de un alimento con las circunstancias y lafrecuencia con que se consume, así como con las sensaciones experimentadas tras su ingestión, y están fuertemente influenciadas por la experiencia y el entorno.
En la Encuesta Urbana de Alimentación y Nutrición en la Zona Metropolitana de la Ciudad de México 2002, [1] se reportó a los adolescentes varones de entre 15 a 19 años, con los siguientes datos antropométricos:
• Peso/Talla y Talla/Edad:
•Obesidad: 19.5%
• Sobrepeso: 32.6 %
• Desnutrición: 1.2%
A la fecha hemos observado que la alimentación en los jóvenes es cada vez más deficiente, por la falta de organización escolar, por el exceso de actividades recreativas, la falta de actividad física y la dedicación de muchas horas a la TV, a las computadoras y juegos de video, dando poca importancia a su buena alimentación. Estorepercute en su estado de ánimo, en su aprovechamiento y en la deserción escolar.
El propósito de la investigación es conocer el consumo de comida chatarra en los estudiantes, ya que es una población con malos hábitos alimenticios. Este tema es de gran interés para dicha población ya que su ritmo de vida es rápido y esto conlleva a comer cualquier comida rápida
La OMS ha considerado la obesidad comoepidemia. En México el abandono de patrones de alimentación tradicionales y la adopción de consumo de alimentos de alto valor energético se ha favorecido en el medio escolar y familiar en los niños, incrementándose la obesidad y la aparición de enfermedades consideradas del adulto.
Otro aspecto que se debe comentar es la presencia de las tiendas en las escuelas. Según la Secretaría de EducaciónPública, el objetivo de las tiendas en las escuelas es la enseñanza de los grupos de alimentos, la promoción de alimentos nutritivos, el manejo racional del dinero y aprendizaje del funcionamiento del mercado; sin embargo esto no sucede en la mayoría de los casos y son verdaderos promotores del consumo de frituras, refrescos, etc.

El excesivo consumo de comida rápida o "chatarra" y golosinas seconvierte en un hábito para lograr que el niño se "alimente". Por comodidad, a modo de premio, o por falta de tiempo para cocinar, los niños y adolescentes ingieren comida rápida que aporta muchas calorías y grasas y contribuye al aumento de enfermedades crónicas no transmisibles. Además, el alto consumo de bebidas carbonatadas a base de cola y con cafeína disminuyen o retardan la absorción de calcio.Todo esto forma parte de hábitos alimentarios distorsionados.
Al observar la alimentación de cada uno de los jóvenes de preparatoria, poder observar los botes de basura de cada uno de los salones se pudo notar que la mayor parte de los alimentos que consumen a diario son chatarra, esto porque prefieren mejor el sabor grasoso o la comodidad que a uno le resulta cuando se va a comprar comidarápida. Hoy en día la promoción por comer sanamente, por cambiar el estilo de vida, hacer ejercicio, no se ha dado o no ha mostrado una mejoría en cuanto a nuestra sociedad, el ritmo de vida influye demasiado, los jóvenes de preparatoria tienen mucha influencia debido a los medios de comunicación que día a día nos bombardean con una cantidad impresionante de productos nuevos que son de alta densidad...