FACTORES




DR: Carlos Jaramillo……Nutricionista
La Paullinia cupana o GUARANA pertenece a la familia Sapindácea.
Esta planta da frutos con cáscara amarilla, roja o anaranjada y cuando maduran deja verla pulpa blanca y sus semillas, de manera que parecen ojos.
Las semillas contienen una substancia idéntica a la cafeína llamada guaranina, otros estimulantes y vitaminas A, B y E.
El fruto deguaraná es esférico, negruzco y brillante, asumiendo una forma de cápsula, en cuyo interior hay sólo una semilla.
Una vez alcanzada la madurez completa, se abre dejando al descubierto las semillas.
Elguaraná juega un importante rol en la cultura de los tupí guaraní brasileños.
El nombre guaraná significa "fruta como los ojos de las personas".
Tradicionalmente, una vez recolectados los frutos,los amazónicos agarran las semillas la separan y almacenan hasta la fermentación, son tostadas y se les quita el tegumento, para hacer un polvo fino de las semillas.
Los indios dicen que este polvopuede curar muchas enfermedades,
El: DR JAMES DUKE de la UNIVERSIDAD DE CIENTIFICOS LA UCLA EE.UU….
Hizo una investigación que luego la mostró en Discovery Channel en el año 1999 que el polvo deGuaraná se lo podía poner como emplasto en el pecho para la tos, o como emplasto para celulitis.
Los hermanos indios de la selva tropical amazónica utilizan la semilla machacada del Guaraná comouna bebida y como medicina.
Estas tribus creen que la fruta es mágica para la cura de enfermedades del intestino y un modo de recuperar la fuerza.
Para tratar diarrea, cansancio físico, reducir elhambre, y para ayudar en la artritis.
Pueden usarlo para mejorar el rendimiento deportivo, despertar en la mañana, ir a bailar y estar siempre animado.
También tiene una historia de uso en resacaspor abuso del alcohol……..y los dolores de cabeza relacionados con la menstruación.
Hoy también se lo emplea como suplemento dietario para promover la salud.
Las semillas tostadas son la base de...