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DESCRIPCION
En Iquique se encuentra Restaurante Anna un espacio dedicado a la cocina peruana, Es ideal para los amantes de la gastronomía peruana, además los platos fuertes como el , Aji de gallina, Pollo a la brasa, Chorrillanas, Tallarin salteado, Causa rellena, Papa ala huancaína etc.

















Restaurante Anna es un restaurante con el sabor característico queel carbón le da a las comidas. Los platos son grandes, generosos . Se recomienda restaurante Anna. No es lugar para encontrar sofisticación sino cantidades grandes para calmar el hambre con mucha carne.

La comida peruana hace ya tiempos cruzó las fronteras para imponerse como una de las cocinas más equilibradas y sanas, cuya presentación constituye un regalo para la vista. Es rica enverduras, donde lo más importante es que estén muy frescas y bonitas al momento de servir.

La gastronomía peruana es muy diversa tanto que el libro llega a contar hasta 491 platos típicos.
La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo peru con sus propias técnicas y potajes.
Las artes culinarias peruanas están en constante evolución y ésta, sumada a la variedadde platos tradicionales, hace imposible establecer una lista completa de sus platos representativos. Cabe mencionar que a lo largo de la costa peruana existen más de dos mil quinientos diferentes tipos registrados de sopas, asimismo existen más de 250 postres tradicionales.
PRESENTACION
El Restaurante Anna inicia un 3 de julio de 2010 como micro empresa familiar . ofreciendo a nuestros clientesun excelente servicio y un ambiente agradable para disfrutar de comidas de negocios o familiares, reuniones de amigos, cenas de empresa, Disponemos de menú del día, con comida casera y realizado con productos de primera calidad y personal con experiencia. Podrá disfrutar de una excelente comida de un modo cómodo y agradable en nuestro amplio comedor.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Ofrecer la mejoratención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.
- Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito.
- Elaborar los platos gastronómicos llenos de sabores y sensaciones más placenteras para el paladar de nuestros clientes
- Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes cautivos.
- Dar los mejores precios y mas adecuadospara nuestros platos
- Dar información sobre la situación, facilidades y precios del restaurante. Pedir información y recoger las peticiones y entrantes.
- Presentar información: ofrecer y sugerir diferentes platos al cliente .
- Hacer recomendaciones y aconsejar a los clientes
- Ofrecer ayuda y consejo al cliente.
- Tendremos lugares cómodos y placenteros para un mejor servicio.OBJETIVOS GENERALES
- Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio.
- Conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes.
- Fomentar que los clientes cautivos se involucren en todas nuestras promociones.
- Superar el presupuesto de negocios planeado.
- Mejorar la presentación de platillos.
- Incrementar elíndice de satisfacción a los clientes.
-Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención.

MATRIZ FODA Y Analisis PEST
VARIABLES AMBIENTALES

•Son las que perfilan el contexto de desarrollo y los elementos de juicio para el desarrollo de estrategias
•Es importante detectar las tendencias en relación con el entorno-mercado en el que nos movemos, detectando las causas motivantes de lasituación actual
•Influyen sobre uno o más factores críticos de éxito en forma positiva o negativa
VACI (Variables Ambientales Criticas Internas)
•Están referidas a la organización, los procesos, los recursos de la empresa, el personal es decir a aquello que se denomina "El Frente Interno", producto del análisis cualitativo de estas se debe identificar las Debilidades y Fortalezas
•Debilidad:...