Felicidad

Distintos estudios han confirmado que estos vegetales ofrecen numerosas virtudes protectoras y curativas para la salud
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Se usan como condimento o ingrediente menor, pero por sus virtudesprotectoras y curativas deben consumirse en mayor cantidad. Gran parte de sus beneficios viene de las sustancias sulfurosas que les dan su característico sabor picante y aroma fuerte.
Las investigacionesmédicas han confirmado que el ajo, la cebolla, la cebolleta, el cebollino y el poro benefician la salud de muchas maneras. Para la doctora Marta Aranzadi, directora del Centro de Nutrición DietCatering, de Madrid, "pocas verduras ofrecen tantas virtudes a tan bajo precio como el ajo y la cebolla. Además forman parte de todo el recetario occidental".
Sus múltiples beneficios
Diversos estudiosmédicos han confirmado que estos vegetales:
Previenen el cáncer. Las personas que consumen abundante ajo y cebolla tienen menor riesgo de cáncer de piel, estómago, hígado, colon, pulmones y cuello deútero. También bloquean las sustancias cancerígenas que se forman en el estómago al comer alimentos conservados con nitratos, como los embutidos. El ajo contiene compuestos contra los tumores, y lacebolla gran cantidad de antioxidantes.
Protegen el corazón. La cebolla ayuda a reducir el nivel de colesterol, a mantener limpias las paredes arteriales y a evitar que se endurezcan las arterias y seproduzcan infartos. El ajo contiene anticoagulantes que mantienen la sangre fluida, actuando como aspirina. El poro también protege la salud cardiovascular al reducir el colesterol, la densidad de lasangre y el riesgo de que se formen coágulos.
Benefician a la mujer. El ajo fortalece a las células afectadas por los estrógenos, hormonas femeninas que se relacionan con el cáncer cervicouterino y deseno. Además ayuda a adelgazar la sangre, evitando que se formen coágulos, lo cual es conveniente para las mujeres que toman la píldora.
Fortalecen las defensas. El ajo es útil para eliminar las...