Fenomenos De Transporte

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FENÓMENOS DE TRANSPORTE

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TRANSPORTE

UN ESTUDIO SISTEMÁTKO DE LOS FUNDAMENTOS DEL TRANSPORTE DE MATERIA, ENERGÍA Y CANTIDAD DE MOVIMIENTO

ediciones REPLA, s. a.

de No.TRANSPORT
Editada por

Titulo de la obra origine1

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John Wiley Et Sons, Inc., Nueva York Prof. Dr. Fidel Mato Catedrático de Química Técnica de la Universidad de Salamanca
Propiedad de: Versidn espatYola por el

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EDITORIAL REVERTÉ. S. A. Encarnación, 86. . Barcelona (24)

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Reservados todos los derechos. Nipauna parte del materialcubierto por este titulo de propiedad literaria puede ser reproducida, almacenada en un sistema de ìnformClt¡ca o transmitida de cualquier forma o por cualquier medio electrónico, mec&nico, fotocopia, grabación u otros métodos sin el previo y expreso permiso por escrito del editor. Derechos reservados: 0 1992 Editorial Reverté, S.A., Barcelona, Espafia. 0 1987 Ediciones Repla, S.A. GeneralFrancisco Murguía 7 06170 México, D.F. ISBN 969-616502-9 ISBN 84-291-7060-2 Impreso en México (Editorial Rever-té, S.A.) Printed in Mexico

PR6LOGO
En este libro se intenta presentar una introducción al tema de los fenómenos de transporte para estudiantes de ingeniería y ciencia aplicada, mediante el estudio del transporte de cantidad de movimiento (flujo viscoso), transporte de energía (conduccióndel calor, convección y radiación), y transporte de materia (difusión). Se considera siempre que los medios en los que tienen lugar los fenómenos de transporte son continuos, y apenas si se hace referencia a la explicación molecular de los procesos. Tal tratamiento a base de un medio continuo presenta un interés más inmediato para los estudiantes de ingeniería, pero es preciso tener en cuenta, sinembargo, que ambos puntos de vista (continuo y molecular) son necesarios para adquirir un completo dominio del tema. Es evidente que se hacía notar la necesidad de un libro de este tipo, puesto que en la enseñanza ingenieril existe un interés creciente por el c,onocimiento de los principios físicos fundamentales, e., vez de la utilización de un ciego empirismo. La * ihateha objeto de estudio essin iuda lo suficientemente básica como para abarcar diversas disciplinas clásicas. Indudablemente nos ha guiado en nuestro propósito el convencimiento de que el tema de los fenómenos de transporte, al igual que la termodinámica, la mecánica y el electromagnetismo, constituyen una de las claves de las «ciencias ingenieriles». Bien sabido es que el conocimiento de las leyes básicas del transporte decantidad de movimiento, energía y materia, es importante, si no indispensable, en el análisis ingenieril; por otra parte, el contenido de este libro puede resultar también interesante para los que se dedican a química física, física del suelo, meteorología y biología. Reconociendo que el tema de los fenómenos de transporte no ha sido considerado hasta ahora como una materia con personalidadpropia, nos ha parecido oportuno informar al lector acerca de la forma en que se ha organizado el material. Optamos, después de estudiar diversos métodos de clasificación en colaboración con nuestros colegas de departamento, por seguir el esquema que se indica en la Tabla 1. En dicha tabla se puede apreciar que a cada tema se le ha asignado una casilla, siguiendo una ordenación bidimensional, con el...