feria cientifica

INTRODUCCIÓN
1º. Observación:
Al poner un huevo en un recipiente conteniendo vinagre, observamos ciertos cambios en sus propiedades físicas. Mediante esta experiencia o experimento casero intentaremos detallar y explicar con más precisión cada uno de estos cambios físicos (color, olor, textura, etc), así como también los posibles cambios en su estructura química(descomposición).
2º. Introducción:
La demostración de la resistencia de un huevo expuesto en vinagre durante 12, 24, 36,
48 y 56 horas a la caída desde diferentes distancias (2 a 22 cm) sobre una superficie dura.
De entrada sabemos que el huevo tiene muy poca resistencia al impacto con una superficie dura, por eso vamos a experimentar con unos huevos sumergidos en vinagre durante unas horasdeterminadas para ver su resistencia ya que el vinagre crea una dureza esta a la cascara.
Este trabajo tiene de relevante que a un niño le puede parecer interesante que un huevo que ello lo asocian a fragilidad, pueda ser en realidad una mini pelota que bota, les puede llamar la atención el poder que puede ejercer el vinagre en un huevo para hacer llegar a botar.
3º. Hipótesis:
Nuestra hipótesis es queal estar el huevo en el recipiente con vinagre, esta reacciona de manera lenta y continua afectando las propiedades del huevo, descomponiéndolo, cambiando su forma física y afectando su estructura química de una manera considerable…
4º. Experimentos:
Materiales:
● Huevos crudos de gallina
● Vinagre
● Recipiente de cristal (vaso) Procedimiento:
1. En el bote de cristal introducimos elvinagre, lo suficiente como para que pueda cubrir por completo la totalidad del huevo.
2. Introducimos el huevo dentro del recipiente de cristal con vinagre. Tapamos el recipiente para evitar malos olores y que el gas producido por la reacción de la cáscara del huevo (acetato de calcio) y el vinagre (ácido acético) salgan al exterior.
Este experimento requiere de dos días como mínimo para quese complete la reacción entre el huevo y el vinagre.
Poco a poco se va viendo como la cáscara del huevo se va haciendo más fina hasta casi desaparecer.
Además de la cáscara, la fina película semipermeable que hay inmediatamente después de la cáscara adquiere una consistencia y texturas blandas, como si se tratara de una goma. Gracias a esto podemos comprobar cómo el huevo puede dar algún botecomo si fuese una pelota sin que se rompa.
5º. Teoría:
A continuación vamos a representar la reacción que se produce entre el huevo y el vinagre:

Vinagre + Cáscara de huevo ----> Gas
Ácido acético + Carbonato calcio ----> Dióxido carbono + Agua + Acetato calcio
MATERIALES Y MÉTODOS
Los materiales a utilizar en el experimento son los siguientes:


● Un recipiente o frasco común paraalbergar el vinagre y el huevo durante el proceso
● Huevos crudos de gallina talla L
● Vinagre de vino común
● Agua común del canal de Isabel II
El problema que se ha planteado es la resistencia que va a tener el huevo ya expuesto en vinagre durante X horas a la caída desde diferentes distancias en una superficie dura. Para ello se sigue un proceso de elaboración que a continuación seexpone de forma muy detallada.


Tomamos el recipiente y lo llenamos de vinagre de vino lo más abundantemente posible. Cogemos el huevo de gallina crudo y lo introducimos en el recipiente de vinagre, de tal forma que el huevo quede sumergido por completo. Tapamos el recipiente debido a que el vinagre y la cáscara de huevo producen un gas desagradable para el olfato. Dentrodel recipiente se puede observar cómo se producen burbujas alrededor de la cáscara debido a estas dos reacciones químicas que se dan dentro del recipiente:


Vinagre + cáscara de huevo ---> Gas

Ácido acético + carbonato calcio ---> Dióxido carbono + agua + acetato calcio

Además de perder la cáscara, la membrana semipermeable que envuelve a la célula y está situada inmediatamente debajo...