Feria Cs Alpiste NUEVO



BENEFICIOS DE LA LECHE DE ALPISTE

INTRODUCCION
La iniciativa de este trabajo surgió del desarrollo en la clase de ciencias naturales la buena alimentación en las personas y la importancia de tomar leche dentro de la dieta alimentaria, los beneficios que aporta a las personas la misma, especialmente a los niños.
Agregar desde que punto se relaciona con los nap y planificacion
Surgió lapregunta
¿LA LECHE DE ALPISTE PODRIA SER UNA ALTERNATIVA PARA AQUELLAS PERSONAS QUE TIENEN INTOLERANCIA A LA LACTOSA
Es así que recurrimos a investigar en internet, ¿qué alternativas tienen aquellas personas con intolerancia a la lactosa?
Existen diferentes tipos de leche vegetal que podemos preparar nosotros mismos y que las mismas nos aportan beneficios.
Está la leche de alpiste, de quinua, deavena, de arroz, de cocos, de castañas, de cebada, de almendras, de soya, de avena, entre otras. Son ligeras, fáciles de digerir y contienen menos grasa, son comparables a las leches light de vaca que se venden en el mercado, solo que son más sanas en cuestión de grasas saturadas.















RESUMEN

Agregar como srgio el proyecto y cual es la problematica
El alpiste es una de las semillas máscompletas que existe en cuanto a sus nutrientes activos. Estos compuestos están formados principalmente por proteínas y enzimas. Éstos, a través de su leche, pueden ser utilizados con fines medicinales, tales como bajar el colesterol, adelgazar, enfermos de diabetes, reduce los niveles elevados de glucosa en la sangre, de hígado, favorece el tránsito intestinal, etc.
También puede ser unaalternativa de consumo para las personas que son intolerantes a la lactosa, ya que la leche de alpiste tiene muchas más proteínas que la misma leche de vaca.
La obtención de leche de alpiste es de muy fácil preparación: Se coloca en remojo 5 cucharadas de alpiste en agua durante toda una noche. A la mañana siguiente se  elimina el agua, para luego triturar las semillas usando una licuadora. Por último selicua obteniéndose así una leche espumosa.
Para fines terapéuticos, se sugiere beber un vaso en ayunas y otro antes de irse a acostar.
Agragar objetivo general
Pero si lo deseas también puedes beberlos en las comidas.
Ten presente que NO se puede agregar azúcar, ni mezclar con frutas, ya que el azúcar inhibe las propiedades de la leche de alpiste.
La leche de alpiste es un remedio natural que puedeayudar a tratar diferentes problemas de salud, sólo recuerda que si tienes dudas, debes consultar a tu médico.























SITUACION PROBLEMATICA

¿LA LECHE DE ALPISTE PODRIA SER UNA ALTERNATIVA PARA AQUELLAS PERSONAS QUE NO PUEDEN CONSUMIR LECHE DE VACA?

HIPÓTESIS
La leche de alpiste aporta vitaminas y proteínas IGUAL A la leche de vaca QUE AYUDAN EN el desarrollo y crecimiento de laspersonas.
LA LECHE DE ALPISTE Brinda beneficios Al incorporarla en la dieta alimentaria, colaborando CON el mantenimiento de la buena salud.

OBJETIVO GENERAL

Conocer las bondades de la leche de alpiste (Phalaris Canariensis) que puede aportar en la nutrición diaria.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Proponer la leche de alpiste (Phalaris Canariensis) como alimento sustituto de la leche de origenvacuno.
Aprovechar las cualidades de la leche de alpiste (Phalaris Canariensis) como alimento funcional en la salud del ser humano.
Realizar una bebida (leche) a base de la semilla de alpiste (Phalaris Canariensis).
Determinar si la leche de alpiste posee igual proporción de proteínas que la leche vacuna








MARCO TEÓRICO.
Antecedentes
El alpiste (Phalaris canariensis) o grano de las canariaspertenece a la familia de las gramíneas; el uso principal de éste grano es la alimentación de aves y ciertos animales de granja.
Hoy en día se encuentran diversos debates sobre la utilización del alpiste, ya que se le han inferido una diversidad de cualidades debido a sus componentes químicos. En diversas publicaciones en la web se menciona que El doctor Javier Guanín Campo verde, médico...