ferruccio soppelsa

ESTRUCTURA DE MERCADO
A) Limites del mercado:
Físicos:
Ferruccio Soppelsa, dentro de esta clasificación cae dentro de los límites geográficos como mercado de intercambio comercial al mayoreo y mercado mayorista.
Hay tres locales de explotación propia Ferruccio Soppelsa y el resto son franquicias; en total en Mendoza hay diez franquicias, dos en San Luis y una en Córdoba. Apuestan por lasfranquicias, ya que es un formato de comercialización y gerenciamiento interesante y que ha permitido consolidar la marca. 
El 75% de las ventas provienen de locales directos y franquicias, en tanto el 25% restante se genera en el canal mayorista. 

Según las características de los consumidores:
Ferruccio Soppelsa es una de las heladerías con mayor trayectoria de la provincia, y creemos, comogrupo, que con el tiempo los consumidores han ido cambiando sus características socioeconómicas, culturales y, a demás, sus gustos y forma de pensar.
Actualmente abarca el mercado de adolescentes, familias, turistas.

Según el uso del producto:
Ferruccio Soppelsa, es una empresa que amplió su mercado y reforzó la venta en hoteles, restaurantes y catering, desarrollando nuevas formas de llegara la gente. A los puntos de venta móviles se suman los ya conocidos carritos para fiestas. Surgen nuevos sabores, postres y copas heladas, y se incorpora un nuevo concepto de pastelería, modernizando el negocio de los helados.
Recientemente ha adicionado ”Ice Drink” y “Shake It”, son batidos de helados con algún tipo de adicional, ya sea de galletas, frutas o algún tipo de licor. Apuntando almercado de aquellos consumidores que quieren distenderse y relajarse después del trabajo (After office) o simplemente salir de la rutina.
Así como también, para pascuas, por ejemplo, lanzo a la venta huevos de pascuas de chocolate rellenos con helado, dirigiéndose como mercado de consumo las familias.

B) Clasificación del mercado: Ferruccio Soppelsa.

Según el tipo de comprador: FerruccioSoppelsa, se puede clasificar como mercado de particular, ya que venden productos que son de consumo final para sus cliente. El helado, su principal producto, y el café le proporcionan valor a la vida de las personas en el sentido de darse gustos personales y generar un instante de felicidad.

Según los productos ofertados: esta heladería es un mercado de productos o de bienes. Se basa en laproducción de helados en distintos y variados sabores, que pueden ser presentados en distintas formas para ser consumidos, como en potes, cucuruchos y copas heladas y batidos, que combinan helados, frutas y hasta bebidas alcohólicas. También ofrecen tortas y postres helados, ideales para eventos. Otro producto impórtate es la cafetería, que ofrece distintos tipos de café, pasteles y medialunas.
Atodos estos productos los acompañan el excelente servicio de atención en los distintos locales. Además posee un servicio de delibera de los productos, el cual puede ser pedido a través de teléfono o la pagina Web de la empresa.
La empresa posee un carrito que es llevada a distintos lugares, en el cual se encuentran los helados en forma fresca, lo que permite que en tu evento puedas tener loshelados como si estuvieras en la heladería.

Según el número de competidores: la heladería Sopesa se ubica entre las de Competencia Monopolística. Se sitúa en este mercado ya que existe una gran variedad de heladerías, desde franquicias de nivel nacional a pequeñas heladerías de barrios, y una gran cantidad de consumidores de helados.
Decimos que es una competencia monopolística y no unacompetencia perfecta, porque en el mercado de los helados pueden existir distintas calidades de ellos, tales como artesanales e industriales. Puede variar también, según la empresa, los servicios adicionales, por ejemplo el local de venta, el delibera y cafetería. A su vez los consumidores deciden que clase y calidad de los helados que desean, y de acuerdo a eso pagan mayores o menores precios. Por lo...