feudalismo

CUATRO NORMAS PARA
GARANTIZAR LA SEGURIDAD
DE LOS ALIMENTOS
Para prevenir toxiinfecciones alimentarias
es importante respetar unas normas de
higiene durante la preparación y la
conservación delas comidas, que ayudan
a garantizar la seguridad de los alimentos
que comemos.
Las toxiinfecciones son enfermedades que
se manifiestan sobre todo con síntomas
digestivos, como los vómitos y lasdiarreas, y que se producen cuando una
persona consume un alimento
contaminado por microorganismos, como por
ejemplo la salmonela.
Está perfectamente establecida la relación
entre determinadasprácticas incorrectas y
estas enfermedades. Respetar las cuatro
normas básicas de higiene, o sea,

limpiar,
separar,
cocer y
enfriar,
ayuda a evitar las toxiinfecciones

En colaboración con:Departament de Salut
Agència Catalana del Consum
Con la participación de:
Associació de Consumidors de la Província
de Barcelona (ACPB)
Coordinadora d’Usuaris de la Sanitat (CUS)
Organitzacióde Consumidors i Usuaris de
Catalunya (OCUC)
Unió de Consumidors de Catalunya (UCC)
Unió Cívica de Consumidors i mestresses de
casa de Barcelona i Província (UNAE)
Promotora de l’Orientació delConsum de la
gent gran (PROGRAN)

CUATRO NORMAS
PARA PREPARAR

ALIMENTOS
SEGUROS
1
1
limpiar

separar

Para ampliar la información:
acsa@gencat.cat

1

cocer

enfriar

1LIMPIAR

1

Lávese las manos antes de
empezar a preparar
alimentos, después
de manipular
alimentos crudos
y siempre que, durante
la preparación de las
comidas, manipule basura,
pañales, dinero,etc.
Lávese las manos después
de ir al WC, estornudar, toser,
sonarse, y después de tocar animales domésticos.
Limpie las superficies y los utensilios de
cocina antes de utilizarlos y,especialmente,
después de manipular alimentos crudos, como
carne, pescado, huevos, pollo, etc.
Proteja los alimentos y la cocina de insectos
y animales domésticos.
Lave las frutas y hortalizas,...